全蛋海綿紙杯蛋糕怎麼做-全蛋海綿紙杯蛋糕的做法
- 烘焙
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“全蛋海綿紙杯蛋糕,小巧可口,還可以再進行些不同的造型,比如加入奶油頂啊,放個水果啊,今天我把巧克力造個型,放在上面,再撒上糖珠,也不錯吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟
1、雞蛋加糖打發,
2、打至發白,提起打蛋頭滴落的蛋糊能夠出現花紋,且不易消失,
3、篩入低筋麪粉,翻拌均勻,
4、牛奶加入玉米油攪拌均勻,慢慢倒入麪糊裏,拌勻,
5、倒入紙模裏,
6、烤箱預熱,上下火,中層,180度,30分鐘左右,
7、巧克力隔水融化,捏成一定的形狀,裝飾在蛋糕上,再撒糖珠。
小竅門
烤箱温度和時間要根據自己烤箱的實際情況來調整。
巧克力隔水融化需要注意温度,温度太高會油水分離。
糖珠要趁巧克力沒涼透之前撒,否則粘不住啊。
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