原味蛋塔的做法 原味蛋塔——超簡單懶人版 原味蛋塔怎麼做

“佩服美食達人文靜同學，連蛋塔皮都自已動手。我這個只為偶爾解饞的偷懶做法，主要工作就是自已調配塔水，塔皮可在網上、超市買到。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味蛋塔的做法步驟

• 1、將雞蛋中的蛋黃分出

• 2、低筋粉、白糖、煉乳放另一碗中

• 3、倒入牛奶攪拌

• 4、將牛奶混合物這個碗隔水坐在鍋中，小火加熱，不停攪拌至均勻即可；

• 5、牛奶混合液放涼後，加入蛋黃液

• 6、調勻，過濾

• 7、倒入塔皮，八、九分滿

• 8、烤箱提前預熱3、5分鐘，上火180度，下火160度，熱風循環，烤約20分鐘。

• 9、金黃的蛋塔，剛出爐的時候，塔皮還絲絲冒油，滋滋作響呢。

• 10、我這個塔水稍稠了一點點，主要是蛋黃多了些，用一個就差不多

• 11、配上咖啡奶（現煮咖啡牛奶）、土豆沙拉，就是某某和某某的某個週末的早餐噢

小竅門

1、如想蛋塔更香甜，可加些鮮奶油；
2、想要水嫩口感的話，塔水中可不加低筋粉；
3、現成的塔皮是那種帶錫紙託的，冷凍保存，烤時提前拿出幾分鐘即可。