Kitty小饅頭的做法 Kitty小饅頭＆小麪包 Kitty小饅頭怎麼做

“秉着多吃粗糧的飲食觀念,今天趁有空再做了一些番薯小饅頭和麪包.做了太多次了,造型上已經毫無靈感,於是直接用模子印出來好了.

自從和麪用一點豬油摻進去後,每次的饅頭都很鬆軟,隔天也不需要加熱都能吃呢.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Kitty小饅頭的做法步驟

• 1、紅薯去皮煮熟,放涼了捏碎.麪粉過篩,加入白糖、酵母、泡打粉、奶粉再過一次篩。摻入紅薯泥、豬油，温水一起和麪。和好後，再倒進黃油和麪揉均勻。醒發20分鐘。

• 2、醒發好的麪糰，再稍微揉一下。

• 3、取一塊麪團，用擀麪杖壓成片，用模子印出模型。

• 4、印好的面坯，去掉多餘的邊料。

• 5、烤盤上墊上錫紙，刷一層黃油，把面坯排好，發酵40分鐘。

• 6、發酵好後，在上面塗上一層蛋液，撒上一點白芝麻。推進已經預熱的烤箱，我用了上下火200度烤了20分鐘。

• 7、麪包烤好了。

• 8、另外一部分我用蒸，同樣，做好的面坯放蒸託發酵30分鐘，蒸鍋先燒開水，再把饅頭架在上面蒸約20分鐘。

• 9、剛蒸好的饅頭好鬆軟呀。碰到不願意吃雜糧和青菜的小朋友，最好的辦法就是把這些東西摻進食物裏頭，讓孩子一起吃了也不知道呢。