立方體菜汁蛋糕怎麼做-立方體菜汁蛋糕的做法

“正好參加活動：ACA魔法立方料理大賽，我的立方型料理，造型獨特更立體。曬圖片於是把整個菜譜都記錄。
做一款喜歡吃的蛋糕，五顏六色的層次。個人比較拒色素，所以買菠菜自己榨汁做蛋糕。綠綠的顏色抹點自己做的櫻桃醬，立馬色彩繽紛了。應景畫個萬聖節的寵物蜘蛛吧。哄的寶寶們開心是最大的動力。果醬少抹一點。當然也可以抹奶油，色彩一定會是小陽春了。漂亮好吃就是享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

立方體菜汁蛋糕的做法步驟

• 1、備好做蛋糕的食材、菜汁、雞蛋、蛋糕粉、白糖、植物油、白醋少許

• 2、蛋黃和蛋清分開來裝、蛋清放在無油無水的容器裏、

• 3、在放蛋黃的容器里加入植物油、手動攪打融合、過濾的菜汁也倒進來，手動攪打融合成為蛋黃液

• 4、攪打好的蛋黃液已經融合

• 5、在蛋黃液裏放蛋糕粉，過篩一下最好，麪粉會鬆散易攪拌、我這直接倒進來了

• 6、手動攪打順滑、直到沒有顆粒的麪粉為好了、成為蛋黃糊

• 7、蛋清的打發、先開打蛋器低速檔、出現小泡泡，加二分之一的糖、繼續攪打、直到出現大泡泡、糖全部放進去、攪打蛋清出現紋路開高速攪打、出現的紋路很清晰時，停止攪打、提起打蛋器看是否出現小彎彎、不要打過頭、

• 8、打好的蛋清

• 9、取一部分蛋清、放在蛋黃糊裏、用不規則的拌、比如上下翻拌、左右在翻拌、不要劃圈免得消泡

• 10、必須翻拌到看不見蛋清、融合為一個顏色

• 11、烤盤鋪油紙雞蛋糊倒進烤盤、輕輕的震幾下排氣泡、（倒雞蛋糊之前、預熱烤箱200度5分鐘）

• 12、烤箱設置上下火160度23分鐘、熱風模式、

• 13、蛋糕烤好及時揭去油紙、放冷切去四邊不平的地方、

• 14、取一個正方形切塊、

• 15、用糖筆畫畫、用手輕輕的搓掉，黃色的蛋糕渣、這樣好畫顏色綠

• 16、按照個人的喜好採用圖案和顏色、先用黃色畫蜘蛛網、在黑色畫蜘蛛，點上紅色眼睛

• 17、直接畫個蜘蛛

• 18、取一片蛋糕抹果醬、或者奶油、在扣上另一塊即可、把有畫的放在最上邊

• 19、可以隨意的搭配

• 20、分享一下，謝謝

小竅門

1、烤蛋糕注意觀察下火候，準備一張錫紙、隨時遮擋一下。
2、本菜譜用長帝烤箱、其他品牌烤箱存在功率不同、供參考。