方形小蛋糕怎麼做-方形小蛋糕的做法

“粉嘟嘟，甜蜜蜜，沒有方形模具一樣可以做方形蛋糕哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

方形小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白與蛋黃分離，分別放在兩個無油無水的乾淨盆裏，

• 2、蛋黃內加入牛奶，植物油，拌勻，

• 3、篩入低筋麪粉，拌勻，注意手法，不要起筋，

• 4、蛋白加入細砂糖，打發至硬性發泡，

• 5、取1/3的蛋白加入到蛋黃糊裏，翻拌均勻，

• 6、再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均勻，

• 7、直接倒入三能金烤盤裏，因為烤盤是不粘的，所以可以不用放油紙，否則要放油紙防粘，

• 8、烤箱預熱，上下火，最下層，185度，烤15分鐘即可，

• 9、出爐後，震幾下，倒扣，

• 10、平均切成四份，把邊切去，

• 11、淡奶油加入糖粉和色素，打發，

• 12、一片蛋糕片，一層淡奶油，最後上面再裝飾上軟糖等，撒上糖粉，就可以了。

小竅門

切成的時候要切得一樣大哦，這樣才會做出來的蛋糕更漂亮。