方形紙杯蛋糕怎麼做-方形紙杯蛋糕的做法

“方形紙杯蛋糕”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

方形紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、以上配方適用於學廚12連杯方形不沾蛋糕模具一份的用量。先在模具上放上方形小紙杯，成品方便手拿食用，美觀，打包送家人朋友也是不錯的選擇。

• 2、牛奶加色拉油攪拌至濃稍稠狀

• 3、4個全蛋，一次加入全部的白砂糖和檸檬汁打至能畫出紋路的狀態且不易消失的狀態。

• 4、倒入步驟2，稍翻拌勻。

• 5、再篩入低粉和玉米粉再次翻拌勻（此過程會有少許消泡狀態，拌勻即可，不要過度翻拌）

• 6、倒入學廚12連杯方形不沾蛋糕模具中（上面我放了一些芒果粒，小朋友喜歡）

• 7、東菱烤箱預熱150度3分鐘後用網架放入底層。

• 8、上下火150度，烘烤30分鐘。烤好後烤箱門開一條縫讓其自然冷卻。出爐後可裝飾適量淡奶油。

• 9、成品圖

小竅門

海綿不用倒扣，出爐後會有輕微的回縮屬正常現像，全蛋打發時間比較久，要有耐心，沒打發到位的蛋液會倒至成品不夠蓬鬆。