國色天香立體餅乾的做法 國色天香【立體餅乾】 國色天香立體餅乾怎麼做

““庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”眾多花兒，唯愛牡丹，不僅因為她高貴豔麗，還因為牡丹花是幸福美好的化身、繁榮昌盛的象徵。雍容華貴、嬌俏多姿的花朵氣質天成，如洛神出水，一顧傾城，一瞥驚鴻。“何人不愛牡丹花？占斷城中好物華。疑是洛川神女作，千嬌萬態破朝霞。”花開的季節，化鮮花為美食!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

國色天香立體餅乾的做法步驟

• 1、麪粉稱好備用。

• 2、放入紅曲粉，倒入牛奶。

• 3、先用筷子攪拌幾下。

• 4、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置一旁醒一個小時。

• 5、麪糰擀薄片，用大中小花瓣模具刻出花瓣。

• 6、用最小號模具刻出面片做花心部分。

• 7、花瓣放在硅膠模裏壓出紋路，依次做好。

• 8、做好的花瓣要用保鮮膜蓋上，避免風乾。

• 9、剩餘的麪糰搓細條，反覆摺疊幾下，頂端鏈接處切斷，底部捏緊做花蕊。

• 10、花瓣邊緣稍微捏幾下，有自然的褶皺更形象，底部捏出尖尖的角微微上翹方便組裝時固定。

• 11、擺入模具中。（圖中用的是法棍模具，也可用類似有弧度的模具代替，這樣烘烤出的花瓣更立體。）

• 12、表面均勻的刷上一層食用油。

• 13、烤箱提前預熱：上175度，下170度，放中層，烤18分鐘。（中間空白處也可以放上花瓣一起烘烤）

• 14、糖霜製作：半個蛋白倒入盆中，加入100克糖粉，滴入數滴檸檬汁，高速打至濃稠即可。（沒有檸檬汁可用白醋代替）

• 15、糖霜裝入裱花袋，取一個餅乾做花朵底託，放入小碗中（利用小碗的弧度支撐花朵，製作花瓣的時候可順便做幾個底託哦。）

• 16、裱花袋剪小口，在餅乾底擠上一層蛋白霜。

• 17、擺放上大號花瓣。

• 18、待糖霜晾乾後再擠上一層糖霜，擺放上中號花瓣。

• 19、依次擺放好最後放入花蕊，花蕊塗抹少許蜂蜜撒點幹桂花做點綴即可。

• 20、嘎嘣脆的口感。

• 21、成品圖。

• 22、庭前芍藥妖無格，

• 23、池上芙蕖淨少情。

• 24、唯有牡丹真國色，

• 25、花開時節動京城。

• 26、雍容華貴。

• 27、嬌俏多姿。

• 28、成品圖。

小竅門

各家烤箱温度有所差異，請根據自家烤箱脾氣適當調整。主料無油無糖，低熱量無負擔，最適合做追劇時的小零食啦。