立夏餅怎麼做-立夏餅的做法
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“今日立夏,據説吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。立夏餅的來源:相傳在古時候,有一個白龍作害人間,這個時候有一位名叫黑蛟的非常魁梧男子,就在立夏當天變身為黑蛟龍,與白龍經過了一場非常激烈的戰鬥之後,終於最終將白龍打敗了,從此以後,黑蛟化成了一座巨壩,便是現在我們見到的烏蛟壩,大家為了紀念黑蛟,就有人去鄉間田裏採摘田耳朵,把它磨粉糊面以後製作成了立夏餅,用來紀念英雄。
立夏餅可以根據自己的喜好包餡,豆沙,黑芝麻糖餡等,健康飲食,夏日飲食清淡為主。立夏餅口感鹹香適口,外皮酥脆,餡香味美。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
立夏餅的做法步驟
1、成品圖。
2、製作方法:食材量好,麪粉500克,鹽2克,油20克,開水200克,攪拌麪絮,加入20克油,清水80克,面和好醒半個小時。鍋裏適量油燒開,雞蛋打散煎熟切碎放涼備用。韭菜適量切碎,加入少許香油攪拌均勻備用。容器中加入適量蝦皮,鹽,十三香,雞精,攪拌均勻即可。
3、面醒好,下劑子擀圓坯,包入適量餡料。
4、擠口包好。
5、擀圓坯,全部做好。
6、鍋裏適量油中小火烙制,一面金黃。
7、翻煎另一面,熟了出鍋。
8、成品圖。
9、成品圖。
10、成品圖。
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