立夏吃的菜叫啥

立夏吃的菜叫啥大家都知道嗎，立夏是一年中比較重要的節氣，小夥伴兒們知道立夏的時候有哪些要求呢，又有哪些習俗呢？今天小編會帶大家一起來看看關於立夏這個節氣的一些事兒，也會帶大家瞭解一下立夏應該吃什麼菜呢，跟小編一起來看看吧

立夏吃的菜叫啥

立夏是夏季的開始。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季氣温高，人體丟失的水分多，必須及時補充。一個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水

1.豌豆

立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

2.筍

立夏，有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬於野山筍，人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形，再切成4釐米左右的小段，看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至，農忙開始，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。

3.蒜苗

隨着農業科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上説，此時才算是蒜苗“正當時”，蒜苗的營養價值高，自是毋庸贅言的

4.豌豆苗

從穀雨開始到立夏這段時間，最適合吃的蔬菜莫過於豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。

5.蠶豆

江南一帶喜歡在立夏時節食豆，所以蠶豆又稱為立夏豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。

6.莧菜

紅莧菜是立夏時的時令蔬菜，吃完莧菜，菜盆裏留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當頭的彩頭。

7.黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。

小編在上文已經告訴大家關於立夏吃的菜叫啥的問題了，相信當立夏到來的時候，人們都知道應該吃什麼了其實立夏到的時候，大家可以吃一些相應的食物，因為不同季節的食物有不一樣的作用，我們可以也可以適當的吃一些相適應的水果，保持身體健康。