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關於紅豆沙手撕吐司（一次發酵）的餐飲百科

紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司（一次發酵） 紅豆沙手撕吐司怎麼做

  • 紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司（一次發酵） 紅豆沙手撕吐司怎麼做

  • “常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麪點，香甜細膩，蓬鬆柔軟，營養美味，深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））白糖（60克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料紅豆沙餡（200克...
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手撕南瓜豆沙吐司怎麼做-手撕南瓜豆沙吐司的做法

  • 手撕南瓜豆沙吐司怎麼做-手撕南瓜豆沙吐司的做法

  • “將粉糯甘甜的南瓜與細膩綿潤的豆沙層層疊疊地裹在一起做成吐司，組織細膩，麪包鬆軟，用手一層一層撕着吃，很過癮。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（550克）熟南瓜泥（280克）酵母（6克）白糖（50克）雞蛋（2個）玉米油（30克）鹽（1小勺）輔料綠豆沙餡（300克）甜味（口味）烘焙（工藝）...
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紅棗豆沙吐司的做法 紅棗豆沙吐司（一次性發酵） 紅棗豆沙吐司怎麼做

  • 紅棗豆沙吐司的做法 紅棗豆沙吐司（一次性發酵） 紅棗豆沙吐司怎麼做

  • “採用冷藏法，麪糰更易揉出薄膜，且只發酵一次，省時省力，操作簡單，成品色澤金黃、蓬鬆柔軟，非常適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋（356克（雞蛋加牛奶共356g））糖（60克）耐高糖酵母（6克）玉米油（50克）鹽（4克）牛奶（356克（雞蛋加牛奶共356g））輔料紅棗豆沙餡（30...
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紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷（一次發酵） 紅豆沙卷怎麼做

  • 紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷（一次發酵） 紅豆沙卷怎麼做

  • “本款紅豆沙卷，採用一次發酵，操作簡單，省時省力，營養美味，老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉（500克）酵母（5克）温水（250克）輔料紅豆沙餡（300克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙卷的做法步驟1、將麪粉、酵母、温水混合，揉成光滑的麪糰。2、不用發酵，直接將麪糰擀成大長片，抹一層紅...
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一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做

  • 一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做

  • “用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉（260g）輔料耐高糖酵母（3g）水（80g）雞蛋（80g）細砂糖（30g）鹽（2g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵版超軟吐司的做法步驟1、先放所有...
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純奶吐司的做法 純奶吐司（一次發酵） 純奶吐司怎麼做

  • 純奶吐司的做法 純奶吐司（一次發酵） 純奶吐司怎麼做

  • “最近特殊時期，上班族的我都是每天自己帶飯的，也包括早餐，吃的最多的就是三明治了，所以每週的週末放假都要做至少一個吐司麪包為下週的早餐做準備，我個人不太喜歡淡奶油，不是因為熱量高，是因為淡奶油開封后不好保存，用過一次之後剩下的基本就會浪費，所以我做的甜品能繞過淡奶油的...
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快手吐司的做法 葡萄乾蜜豆一次性發酵快手吐司 快手吐司怎麼做

  • 快手吐司的做法 葡萄乾蜜豆一次性發酵快手吐司 快手吐司怎麼做

  • “這款吐司沒有經過二次發酵，味道獨特，不用繁瑣的二次發酵，時間省了不少，兒子着急吃，所以這次就這樣做了結果棒棒滴哦，裏面放了葡萄乾和蜜豆，味道更是不一樣小傢伙很喜歡！喜歡的試試吧，反正很省時間哦，適合上班族！”食材明細主料高粉（240克）牛奶（120克）輔料奶粉（26克）酵母（3克）白糖（40克）鹽（2克...
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一次發酵肉鬆吐司怎麼做-一次發酵肉鬆吐司的做法

  • 一次發酵肉鬆吐司怎麼做-一次發酵肉鬆吐司的做法

  • “雞蛋含量很高的吐司，爆發力十足，只進行一次發酵，吐司也能滿模麪包很柔軟很香濃，搭配鹹香的紫菜肉鬆，口感和口味都豐富了不少”食材明細主料高粉（260克）酵母（4.5克）清水（75克）雞蛋液（82克）糖（40克）鹽（2克）奶粉（14克）黃油（23克）輔料紫菜肉鬆（20克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵肉...
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椰香吐司的做法 椰香吐司（一次發酵） 椰香吐司怎麼做

  • 椰香吐司的做法 椰香吐司（一次發酵） 椰香吐司怎麼做

  • “本款吐司用椰汁揉麪，捲入椰蓉餡，椰香濃郁，蓬鬆柔軟，皮薄拉絲，營養美味。採用冷藏泡麪（靜置），麪糰經過較長時間的靜置，自然形成麪筋，純手工揉麪也能很快揉出手套膜，極大縮短揉麪時間，同時，採用一次發酵，省時省力，值得一試。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞...
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白吐司的做法 一次發酵一次擀卷白吐司 白吐司怎麼做

  • 白吐司的做法 一次發酵一次擀卷白吐司 白吐司怎麼做

  • “之前做過一次性發酵的麪包，組織特棒，完全沒有輸給二發的麪包，隨後懶癌繼續發作，又擼了這個一次發酵的吐司，食材簡單也容易記，同樣也不會輸給二次發酵中間醒發，又二次擀卷中間鬆馳的吐司，當然更不用排氣了，看着這製作簡單、材料易記、省時又省力並且拉絲特捧的吐司，剛做完就想下次...
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棗泥豆沙吐司的做法 棗泥豆沙吐司（一次發酵） 棗泥豆沙吐司怎麼做

  • 棗泥豆沙吐司的做法 棗泥豆沙吐司（一次發酵） 棗泥豆沙吐司怎麼做

  • “蓬鬆柔軟的吐司裹着細膩香甜的棗泥豆沙餡，營養美味。採用水合法（麪糰放入冰箱冷藏靜置一晚）揉麪、一次發酵製作，省時省力，成品柔軟拉絲，室温放置三天都不硬。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的...
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煉奶吐司的做法 煉奶吐司（一次發酵法） 煉奶吐司怎麼做

  • 煉奶吐司的做法 煉奶吐司（一次發酵法） 煉奶吐司怎麼做

  • “對於上班族來説，能夠簡單就簡單。這個麪包是下班回來就做的。因為直接發酵法，可以省去很多時間。當然，如果要求完美的朋友，還是遵循麪包一發二發的做法，這款麪包因為加入了煉奶，奶香味很濃，這次用的是學廚黑金剛土司盒，上色很快。”食材明細主料高筋麪粉（240克）雞蛋（50克（一個））黃油（2...
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奶茶吐司的做法 奶茶吐司（一次發酵） 奶茶吐司怎麼做

  • 奶茶吐司的做法 奶茶吐司（一次發酵） 奶茶吐司怎麼做

  • “一些奶茶包不想喝了，拿來做吐司也不錯”食材明細主料高粉（220g）低粉（30g）輔料牛奶（120g）雞蛋（一個）立頓奶茶（2包）砂糖（30g）黃油（20g）鹽（2g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶茶吐司的做法步驟1、1.準備好所有的材料。2、2.牛奶雞蛋加入麪包機中。3、3兩包奶茶粉倒入麪包機中。白...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司（一次發酵） 蛋奶吐司怎麼做

  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司（一次發酵） 蛋奶吐司怎麼做

  • “本款吐司的用料非常簡單，採用一次發酵，省時省力，特別適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（354-360克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））白糖（65克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料雞蛋液（適量（刷表面用））甜味（口味）烘焙（工藝）...
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一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做

  • 一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做

  • “一次發酵的麪包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖（120克）奶粉（100克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）一次發酵的吐司的做法步驟1...
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手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司（宵種法） 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做

  • 手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司（宵種法） 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做

  • “宵種法確實很省事，成品也超級軟的自己做麪包，愛吃什麼放什麼妥妥的~~~”食材明細主麪糰高粉（200克）酵母（3克）細鹽（5克）細砂糖（90克）全蛋液（50克）奶粉（15克）冰牛奶（50克）黃油（50克）宵種高粉（300克）蜂蜜（3克）酵母（3克）冰水（205克）椰蓉餡黃油（25克）細砂糖（25克）雞蛋液（25克）椰蓉（50克）牛奶（10克）輔料紅豆餡（120...
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一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法

  • 一次性發酵牛奶吐司怎麼做-一次性發酵牛奶吐司的做法

  • “對於擼吐司已成為我每週必做的工作。因為，土司麪包已成為我們家早餐的主食。今日，我擼了一款一次性發酵的牛奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉（260克）白糖（20克）黃油（25克）食鹽（3克）雞蛋（50克）牛奶（120克）輔料酵母（4克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次性發酵牛奶吐司的做法步驟1、...
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一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法

  • 一次性發酵吐司怎麼做-一次性發酵吐司的做法

  • “這款吐司簡單又美味還不費時！雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧！”食材明細主料雞蛋（50g）黃油（30g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麪粉（230g）牛奶（90g）棉白糖（45g）表面裝飾全蛋液（適量）白芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次性發酵...
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奶香紅薯皇冠吐司（一次發酵）怎麼做-奶香紅薯皇冠吐司（一次發酵）的做法

  • 奶香紅薯皇冠吐司（一次發酵）怎麼做-奶香紅薯皇冠吐司（一次發酵）的做法

  • “紅薯是我們家每天早餐必有的食品之一，把紅薯泥揉進麪糰做成吐司，色澤誘人，蓬鬆柔軟，營養美味，老少皆宜。本款吐司所用的紅薯屬軟爛型的，含水量較大，若是粉糯的紅薯，則牛奶（液體）的用量需酌情調整。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）熟紅薯泥（290克）奶粉（20...
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沙拉醬椰蓉吐司的做法 沙拉醬椰蓉（豆沙椰蓉）吐司（一次發酵） 沙拉醬椰蓉吐司怎麼做
一次發酵，超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵，超好吃豆沙包的做法

  • 一次發酵，超好吃豆沙包怎麼做-一次發酵，超好吃豆沙包的做法

  • “天天吃一種主食會膩，所以我經常不停的更換主食種類，比如米飯，饅頭，豆包，麪條等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙餡（適量）輔料温水（100克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一次發酵，超好吃豆沙包的做法步驟1、酵母用温水泡開，靜置幾...
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土豆豆沙椰蓉吐司的做法 土豆豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 土豆豆沙椰蓉吐司怎麼做
一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法

  • 一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法

  • “有一種香氣，來得自然，不做作它就是來自於椰漿和椰蓉我喜歡將這種香氣融入麪包內椰香和小麥香氣，清新怡人的搭配明明是沒有味道的輔料，但是吃上去卻又感覺增加了甜味這就是它的魔力所在這款吐司很香軟，軟到難以切片，只適合手撕（原方來自於金大旺老師的綿綿綿吐司，稍有改動）”食材...
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蜂蜜豆沙椰蓉吐司的做法 蜂蜜豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 蜂蜜豆沙椰蓉吐司怎麼做

  • 蜂蜜豆沙椰蓉吐司的做法 蜂蜜豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 蜂蜜豆沙椰蓉吐司怎麼做

  • “一款簡單的吐司，集奶香、蛋香、椰香、蜜香為一體，香氣四溢，柔軟香甜，口感豐富，營養美味。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減））蜂蜜（35克）白糖（25克）酵母（6克）鹽（4克）玉米油（50克）輔料紅豆沙餡（200...
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甜吐司的做法 一次性發酵甜吐司 甜吐司怎麼做

  • 甜吐司的做法 一次性發酵甜吐司 甜吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（520克）輔料水（100克）奶（140克）奶粉（20克）白糖（55克）鹽（8克）酵母（6克）雞蛋（2個）黃油（40克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）甜吐司的做法步驟1、所有的食材除（黃油外）放入麪包機裏開始和麪2、柔好後不需要發酵直接排氣整型3、然後放入模具髮指八九分滿，刷入蛋液烤箱170℃預熱...
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