牛奶蛋糕怎麼做-牛奶蛋糕的做法

“無任何添加劑、防腐劑，健康蛋糕！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶蛋糕的做法步驟

• 1、備料：雞蛋、麪粉、牛奶、白糖、豆油（這裏沒拍）。

• 2、色拉醬、肉鬆，可不用，蛋糕本身就很好吃。

• 3、蛋清、蛋黃分離。

• 4、第一部分蛋黃液：蛋黃中加入白糖3大勺、豆油適量，攪拌。

• 5、放200ml牛奶，攪拌。

• 6、加入麪粉。

• 7、用打蛋器將蛋黃液打至均勻。

• 8、第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。

• 9、用打蛋器攪拌至半發泡時，再加入2勺白糖。

• 10、蛋清打至像奶油一樣，即可。

• 11、將一半的蛋黃液倒入蛋清液中。

• 12、上下翻的方式攪拌。

• 13、再將另一半蛋黃液倒入蛋清液中攪拌。

• 14、烤盤鋪錫紙、刷油。

• 15、倒入攪拌好的雞蛋液。

• 16、將表面抹平。

• 17、烤箱預熱170度，定時30分鐘。

• 18、烤好後馬上拿出來，涼後脱模。

小竅門

1、準備的盆要無油、無水；
2、在蛋黃液與蛋清液攪拌時一定要上下翻的攪拌，千萬不能順時針攪拌。