美味的黃花菜湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

黃花菜 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

紹酒 ：適量
清湯 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

將幹黃花用清水多洗幾遍，再用温水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；葱姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

鍋中留油少許，燒熱，投入葱薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。