心形葡萄小包的做法 柔軟無比的湯種麪包——心形淡奶湯種葡萄小包 心形葡萄小包怎麼做

“有時候真心感覺太能買模具了，有時候想找個模具都得翻好久，而且還常常會有買了好長時間的新模具忘記用了，！
這款模具是買來只做了一次輕乳酪蛋糕，今天想用它做個小麪包試試，那個小心形還是蠻漂亮滴！
用什麼方子呢，小孩子一般都喜歡吃鬆軟的麪包，我就用了淡奶湯種麪包方子，做出來的小麪包真真是柔軟無比。
我這款湯種的方子做起來省事，卻有非凡的效果，即使放兩至三天，麪包也能非常柔軟好吃。
早上，剛出爐的鬆軟小麪包，讓廚房滿溢着迷人的香氣，和至愛的家人圍坐在餐桌前一起分享它們，那真真是極好滴！喜歡做麪包的小夥伴，可以一試！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心形葡萄小包的做法步驟

• 1、1、湯種中的細砂糖溶入沸水中，倒入高粉攪勻成湯种放涼。

• 2、2、將黃油以外的麪包材料放一起揉至光滑麪糰，再加入湯種，繼續揉勻。

• 3、3、放入黃油將麪糰揉至擴展階段，發酵至兩倍大。

• 4、4、發酵好的麪糰分成每個50克的小麪糰，鬆弛15分鐘。

• 5、5、取一塊小麪糰，擀成圓形，包入葡萄乾，封口後搓成長條，中心用筷子縱向壓出摺痕，將兩頭橫折，放入模具進行二次發酵。

• 6、6、發酵好的麪包表面刷上蛋液，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘就好了。