雙色桑葚蛋糕卷怎麼做-雙色桑葚蛋糕卷的做法
- 烘焙
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“昨天在菜場發現有賣桑葚的了,已是很久都沒看到過了。
記得小時桑葚不是什麼稀罕玩意也很便宜,甚至如果發現野生的桑樹那就是孩子的天下,總會吃到滿手滿嘴沾滿紫色醬汁,才會乘興而歸。現在的孩子再也享受不到那種樂趣了。
買回的桑葚一半生吃,一半做了這個蛋糕卷,沒想到顏色還很漂亮呢。
我家寶貝一直問我蛋糕卷怎麼會是這種顏色的,O(∩_∩)O哈!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色桑葚蛋糕卷的做法步驟
1、準備食材。
2、蛋黃,色拉油,糖攪拌均勻。
3、加入桑葚汁拌勻,篩入低粉翻拌均勻。
4、蛋清打至硬性發泡與蛋黃糊分三次混合均勻。
5、倒入鋪油紙的烤盤輕震出氣泡,160度18分鐘。
6、烤好取出捲成條包入油紙放入冰箱。
7、外皮材料:蛋黃2個,糖粉10克,低粉50克攪至無顆粒狀。蛋清打發與蛋黃糊拌勻,倒入烤盤抹平150度10分鐘。
8、烤好取出,再把剛才的蛋糕卷放入輕輕捲起。
9、外皮很薄卷時要輕,可在油紙下放一擀麪杖幫助捲起。很漂亮的雙色桑葚蛋糕卷。
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