可可桑葚蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋 ：315
糖 ：110

輔料

低粉 ：60
可可粉 ：30
玉米粉 ：10
水 ：80ml
油 ：70

具體步驟

1.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近乾性發泡.放一邊備用.

2.將蛋黃，油，水一起用低速打至粗泡篩入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3.然後取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌均勻後再倒回蛋白中切拌均勻.倒入烤模.輕震兩下.放入165度預熱好的烤箱.

4.150度共25分鐘.

5.出爐後倒扣.揭下油紙,一分鐘後翻面晾一分鐘，再翻面抹上果醬，捲起，定型後切小塊。