DIY桑葚杏仁蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

杏仁粉 ：150g
低筋麪粉 ：50g

輔料

黃油 ：35g
蛋 ：3枚
細砂糖 ：70g
牛奶 ：50g
鹽 ：1/4茶匙
桑葚 ：80g
檸檬皮 ：1枚
杏仁片 ：30g

具體步驟

1. 黃油隔熱水化成液態備用。將糖、蛋、鹽用手動打蛋器攪打均勻後，將檸檬皮擦入其中。

2. 先加入牛奶混勻，再加入液態黃油攪拌至呈乳化狀，即沒有油星。

3. 一次將提前過篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動打蛋器拌勻。

4. 桑葚提前洗淨控幹水份，用約1/2茶匙的低粉拌勻（配方外份量），加入麪糊中略拌幾下。

5. 將麪糊倒入長條蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸濕後再控幹，這樣烤的時候不容易糊。烤箱提前180度預熱後，將模具放入，同樣温度烘烤25分鐘左右即可。