1、準備好材料
2、低速打發雞蛋
3、然後分次拌入糖並隔熱水繼續低速打發,温度40度左右,離水高速打發
4、雞蛋加熱較易打發,以帶狀慢落説明可以了
5、黃油隔水軟化與牛奶拌入,攪均勻
6、分次拌入過篩的低粉
7、入模,四周塗抹黃油,震動幾下,底部深糊入模時入四周
8、奶油打發七成
9、入桑葚果醬打發均勻
10、烤箱預熱上180度下170度放中下層,烤25分鐘冷卻後一切二
11、入奶油餡料,用調羮做裱花
12、最後可以用防濕可可粉、糖粉裝飾
13、冰箱放一會切蛋糕注意,刀用熱水泡一下,切下去由前向後拉,切面平整好看