冰面包的做法 冰面包，讓你輕鬆擁有冰冰涼涼的夏天 冰面包怎麼做

“前段時間糖果粑粑
刷抖音的時候
發現了一個新網紅
冰面包
外表看起來是軟綿麥香的麪包體
但是咬上一口
就會發現裏面竟然有
冰淇淋口感的餡料
作為一個頂級吃貨
糖果粑粑怎麼能不心動呢
本着造福大家的道理
糖果粑粑對冰面包的配方
進行了研究
相信看了這期推文
這回大家在家也能做啦
還等什麼呢
快來學吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰面包的做法步驟

• 1、和麪桶中加入高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、牛奶。

• 2、在和麪桶中由低速到高速進行攪打至可以抻出厚膜的狀態，再加入黃油繼續攪打。

• 3、攪打五分鐘左右，至可以抻出手套膜的狀態。

• 4、用保鮮膜蓋住防止風乾，發酵至兩倍大，按壓表面不反彈不回縮。

• 5、芋頭去皮，切成小塊備用。

• 6、鍋中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及剛才切好的芋頭塊，小火煮透。

• 7、再放入攪拌機中攪打出非常細膩的糊狀，放涼備用。

• 8、麪糰發酵至兩倍大，分成12等份，繼續二次發酵。發酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分鐘。

• 9、把冷藏的芋頭餡倒入裱花袋中，擠在麪包裏。放在冰箱冷凍後，食用口感更佳哦~

• 10、夏日必備！冰涼涼