法式蒜蓉麪包怎麼做-法式蒜蓉麪包的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式蒜蓉麪包的做法步驟

• 1、把麪糰的材料全部混合和成麪糰

• 2、因為本人較懶所以就直接放麪包機，30分鐘攪拌後發酵一小時

• 3、發酵至2.5倍大

• 4、取出排氣後均勻分成5份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

• 5、取出麪糰再次排氣後擀成橢圓形

• 6、從上往下卷，把前後捏緊，邊上的縫隙也捏緊後蓋上保鮮膜靜置30分鐘

• 7、用刀片在表面斜劃幾刀，在麪包表面噴一層水

• 8、烤箱預熱時也要間隔幾分鐘就給麪糰噴水，170度，30分鐘，要時常關注麪糰的變化，烤至表面呈金黃色

• 9、黃油隔水融化，蒜切碎，青辣椒用剪刀對半剪開挖出菜籽後切碎

• 10、全部混合在一起

• 11、把法棍斜着切成片擺在烤盤上

• 12、把調成的料刷在表面上後放入烤箱，170度，15分鐘

• 13、香噴噴的法式蒜香麪包就出爐了

小竅門

這款麪包的鹽有點重，如果吃得比較淡的話麪糰裏面可以少放點鹽