老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕（無泡打粉） 老式鴨蛋蛋糕怎麼做

“剛剛學會用烤箱的我，做的幾次糕點都很受歡迎，但是老爸因為前幾年手術過，醫囑裏有一條，不能吃雞肉，不能吃雞蛋，我就想到用鴨蛋給他做蛋糕，減了糖的量，這樣他可以帶到茶山上，採茶的時候當點心了，老爸很高興哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老式鴨蛋蛋糕的做法步驟

• 1、鴨蛋全蛋，一次性加砂糖。

• 2、加幾滴檸檬汁，去腥。

• 3、用電動打蛋器低速打發。
• 4、打發到提起打蛋器，滴落的麪糊不馬上消失。
• 5、分次篩入低粉，切拌均勻，麪粉易沉底，要從底部撈上來。

• 6、倒入橄欖油，切拌均勻。

• 7、預熱烤箱，麪糊倒入已放在模具的紙托裏。麪糊上撒少許芝麻，核桃碎都可以。

• 8、上火170度，下火150度，20分鐘出爐，火候時間根據自己烤箱來定。

• 9、鬆軟可口，味道很醇厚，小朋友也很喜歡。