舒芙蕾的做法 教你用烤箱做好吃的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做

“哈嘍，最近上班比較忙，好久沒有更新美食了，是不是大家等着急了，今天終於抽出點時間來做了一款口感綿軟，適合多種年齡段人羣的舒芙蕾，好吃，好吃，喜歡你也試試！~
具體做法詳見下面步驟”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

舒芙蕾的做法步驟

• 1、先準備6個雞蛋、牛奶、稱、低筋麪粉、細砂糖，如圖所示。

• 2、蛋清蛋黃分離（蛋清必須裝在無水無油的碗裏，以免影響打發）。

• 3、蛋黃里加入60克牛奶，增加奶香味，把它們充分攪拌均勻，直到顏色一致。

• 4、加入70克低筋麪粉，Z字型攪拌，不要劃圈攪拌，防止麪糊起筋做出來不鬆軟，攪拌成細膩稍粘稠的麪糊，放一邊備用。

• 5、蛋清里加入50克白糖，打蛋器高速打發大概3分鐘左右。

• 6、打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角。

• 7、先加入一半的蛋黃糊，翻拌均勻。

• 8、再加入另一半，再翻拌成顏色一致（不要劃圈攪拌防止消泡）。

• 9、將翻拌好的蛋清和蛋黃液倒入模具。

• 10、放入烤箱，上下管170度，烤20-25分鐘。

• 11、烤到第10分鐘的時候拿刀在中間劃個口，如圖。

小竅門

我做的6個雞蛋的，太多了，可以一次做3個雞蛋的，所有的量減半，這樣做出來的舒芙蕾，又軟又諾，別提多好吃了，小朋友的哈喇子流出來了！~喜歡你也可以做給小孩子吃！~保證還想吃第二次，第三次。。。。。。。