太陽花可可曲奇的做法 【太陽花可可曲奇】 太陽花可可曲奇怎麼做

“現在這個天兒，熱的人懶洋洋不想動，但是這種天氣，其實最適合做曲奇了。黃油從冰箱裏拿出來，不用等多久就能變得軟趴趴的，正是適合做曲奇的狀態~~

晚上終於得了點兒空閒，趕緊的折騰折騰，幾天的小零嘴兒就夠啦~~

材料：

低筋麪粉200g，可可粉10g，黃油130g，細砂糖35g，糖粉65g，雞蛋1個”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

太陽花可可曲奇的做法步驟

• 1、黃油切小塊放在室温下軟化

• 2、用打蛋器攪打至順滑

• 3、加入細砂糖和糖粉

• 4、打發至體積稍有膨大的狀態

• 5、分次加入蛋液

• 6、攪打均勻

• 7、篩入低筋麪粉，加入可可粉

• 8、用刮刀快速拌勻至無干粉狀態

• 9、裝入事先裝好花嘴的裱花袋中

• 10、在烤盤上擠出花型

• 11、送入預熱好的烤箱中下層，以上管190度/下管180度烘烤約15分鐘

• 12、出爐晾涼後密封保存即可

小竅門

1.黃油一定要軟化到位，否則做好的麪糊會比較乾硬，不容易擠出花型；

2.注意黃油不要打發過度，否則紋路不易保持；

3.加蛋液時注意每一次都要等蛋液與黃油完全混勻後再加入下一次；

4.給出的温度和時間僅供參考，具體需要根據自家烤箱條件來做相應調整；