無油無水蘋果蒸蛋糕怎麼做-無油無水蘋果蒸蛋糕的做法

“這是一款簡單又好吃的蛋糕，方子來自橙孩子。
不用烤箱，無油無水，健康又不失美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油無水蘋果蒸蛋糕的做法步驟

• 1、分蛋，蛋清加少許檸檬汁，分次加入40克白糖打發至乾性發泡

• 2、加入蛋黃

• 3、用電動打蛋器攪打均勻

• 4、篩入低筋粉，用刮刀翻拌均勻

• 5、混合好的蛋糕糊濃稠細膩順滑

• 6、將蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震幾下

• 7、蘋果去皮去核切丁，均勻撒在蛋糕糊上

• 8、蒸鍋水開後，放入蛋糕，中小火蒸30分鐘

• 9、30分鐘後即可出鍋倒扣

• 10、冷卻後切塊享用

小竅門

1.混合蛋糕糊時要快速翻拌，避免消泡
2.蒸鍋裏要放足夠的水，中途不能揭鍋蓋