紅糖果乾軟歐怎麼做-紅糖果乾軟歐的做法

“紅糖香氣宜人，用紅糖做的麪包，有一股紅糖特有的香味。軟歐表皮柔韌,內心綿軟,加入了果乾,紅糖,的軟歐包增加了香甜味，濃香又營養。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖果乾軟歐的做法步驟

• 1、準備好全部食材，紅糖用温水溶化後冷卻

• 2、麪包桶內倒入紅糖水加入高筋麪粉，黑麥粉和奶粉最後加入酵母

• 3、攪拌至麪糰光滑倒入橄欖油等攪拌至橄欖油和麪團充分融合後倒入果仁

• 4、攪拌至麪糰拉伸性好蓋上按發酵程序

• 5、發酵好的麪糰

• 6、取出排氣後均勻分4份蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 7、之後再一次滾圓後用手壓成橢圓形

• 8、放入烤箱烤盤下面放一盆温水，用烤箱發酵程序二發

• 9、發酵至2倍大後表面篩上面粉用鋒利的小刀劃出葉子狀（烤箱180度預熱）

• 10、放入預熱好的烤箱，中層烤25分鐘即可出爐

• 11、待涼涼後切片食用

小竅門

1.各家的烤箱不同，按照自家的烤箱為定
2.裏面的果仁可以依照自家的喜好調換