紅棗黑米軟歐怎麼做-紅棗黑米軟歐的做法
- 烘焙
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“紅棗飄香滿屋啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗黑米軟歐的做法步驟
1、1材料備齊,黃油軟化備用。
2、2除黃油,紅棗外所有材料放入麪包機或者廚師機揉麪。
3、3紅棗洗乾淨,用剪刀把棗肉剪成丁,扔掉棗核。
4、4麪糰揉到能拉出厚膜的狀態。
5、5加入軟化的黃油繼續揉。
6、6揉到出薄膜為止。
7、7加入紅棗丁再揉1-2分鐘即可。
8、8揉成團蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵到原來的2倍大即可。
9、9分割成2份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
10、10取一個麪糰,擀成橢圓形,翻面,橫放,從上到下捲起,收緊封口處
11、11整形成橄欖形,放在學廚9055金盤中,進行二次發酵。
12、12發酵到原來的2倍大,表面撒高粉。
13、13用麪包刀割口,橫口,斜口都可以。
14、14烤箱中層180度,20分鐘。出爐放涼即可。
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