草莓麥芬蛋糕怎麼做-草莓麥芬蛋糕的做法

“前段上課學了“藍莓麥芬蛋糕”的製作。回家就想自己嘗試一下，家裏只有草莓醬，於是就做了一個草莓麥芬，做好之後，給閨女嚐了一口，小姑娘説了一句，好好吃呀！好吧，我承認我很虛榮，閨女就是鼓勵我前行的動力。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓麥芬蛋糕的做法步驟

• 1、黃油切小塊室温軟化或者放在微波爐裏轉一下，但是切記不可全部融化成液體。融化成液體的黃油是不能打發的。

• 2、加入糖粉。

• 3、用電動打電器打發到黃油和糠粉完全融化。顏色變淺。

• 4、分次加入蛋液，每次都要等到黃油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否則，很有可能出現油水分離。一旦油水分離了，成品的口感就會大打折扣。

• 5、打發好的黃油，顏色是淺黃的，很順滑。

• 6、篩入低粉、加入泡打粉、再倒入牛奶。

• 7、用刮刀將麪糊攪拌均勻。

• 8、將裱花袋放在一個杯子內（便於操作），用刮刀將麪糊分次鏟入裱花袋內。

• 9、擠入紙杯內，再在表面點一點草莓醬。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分，右手握住裱花袋下半部分，手勢類似於寫字的姿勢。

• 10、烤箱預熱，上火190度，下火180度，根據各自烤箱的脾氣來調整。烘烤25鐘左右。

小竅門

1、黃油一定要軟化到位，不然打發時容易引起飛濺。打發時黃油呈白色狀態。
2、蛋液一定要分次加入，否則油水分離，成品口感就會差很多。
3、草莓醬可以換成藍莓醬等你喜歡的各種醬！