橙子奶油泡芙怎麼做-橙子奶油泡芙的做法

“以前去糕點房的時候，女兒總喜歡吃泡芙，自從去年買了烤箱，學了烘焙之後，已經基本不去了。自己做過蛋糕、麪包、餅乾之類的，但泡芙從沒做過。這是我第一次做泡芙，還比較成功，脆脆的表皮，裏面夾些自己喜歡的水果和奶油，真的好吃啊。以後用酸奶代替奶油熱量低一點”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙子奶油泡芙的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、把鹽、糖、水、黃油放入鍋中，攪拌均勻，用中火煮到沸騰

• 3、轉小火，一次性倒入麪粉，快速攪拌，攪到麪粉和水完全融合在一起，關火

• 4、把麪糰散開，讓它散熱

• 5、等麪粉冷卻到不燙手時，分多次倒入蛋液，每次攪拌到麪糊把雞蛋充分吸收後再加下一次

• 6、配方里的蛋液不一定要完全用完，用筷子挑起麪糊，麪糊呈倒三角，並且不會滑落就可以了

• 7、用勺子舀到烤盤上

• 8、烤箱210度預熱，上下火中層210度烤10分鐘，再180度烤15分鐘。取出後放涼，切開中間放你喜歡的餡料

小竅門

烤的時候烤箱中間不要打開，以防塌陷