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關於黑糖五仁月餅（內含豪華五仁餡的做法）的餐飲百科

黑糖五仁月餅的做法 黑糖五仁月餅（內含豪華五仁餡的做法） 黑糖五仁月餅怎麼做
自制五仁月餅餡-五仁月餅餡

  • 自制五仁月餅餡-五仁月餅餡

  • “五仁月餅餡一直是我的最愛，這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了，索性自己動手做起來！一直以來我做美食很少按照傳統做法走，基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做，今天這款五仁月餅餡也是，找了幾種自己喜歡的乾果，搭配起來也很好吃呢，一邊做月餅小寶一邊吃餡，他説太美味了.......
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五仁月餅的做法 五仁月餅（沒用轉化糖漿，非廣式） 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 五仁月餅（沒用轉化糖漿，非廣式） 五仁月餅怎麼做

  • “去年的中秋節，某人還在上海，問他賞月沒有，他説打麻將了。問他為什麼不賞月，他反問我：跟誰呢？聽得我心裏一陣疼，暗暗在想：我一定不放你一個人在這世上孤零零。今年的中秋，他已經在我身邊。我早知道他喜歡吃五仁月餅，但是第一次準備不足，來不及做轉化糖漿了，只好放棄廣式，做了這簡易版...
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豪華版五仁餡的做法 豪華版五仁餡，讓你一口愛上五仁月餅！ 豪華版五仁餡怎麼做
五仁餡的做法 自制月餅餡——五仁餡 五仁餡怎麼做

  • 五仁餡的做法 自制月餅餡——五仁餡 五仁餡怎麼做

  • “中秋要到了，我也跟着學做月餅了，還激動的，數着量着，明明準備好了五仁，以為少了一樣，又去準備些蜜棗，不過，加進去也不錯。看看家裏買回來做麪包的杏仁片，也正好用上了，呵。根據喜歡好可自由搭配，而且都是香香又甜甜，用它來做廣式月餅或蘇式月餅都是錯的選擇哦。”食材明細主料炒熟花...
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黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法

  • 黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法

  • “今日中秋，祝大家節日快樂！”食材明細主料蜂蜜（140ml）花生油（50ml）梘水（4ml）中筋麪粉（300g）輔料黑芝麻（350g）五仁（250g）蜂蜜（30ml）花生油（20ml）涼白開（50ml）熟粉（20克）全蛋液（一點點）麻香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻五仁月餅的做法步驟1、蜂蜜140ml，花生油50ml，梘水4ml，中筋麪粉300g。攪拌...
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低糖五仁月餅怎麼做-低糖五仁月餅的做法

  • 低糖五仁月餅怎麼做-低糖五仁月餅的做法

  • “今天分享的五仁月餅中也是加入了一些自制的低糖蓮蓉餡兒來調味，需要食譜的朋友可以自己查閲我前面的文章，如果不想自己做也可以買現成的，所用的果仁也都是比較常見又廉價的，所以製作成本並不算高，可是吃起來味道卻特別的好，喜歡吃五仁餡兒的朋友一定要試一試。”食材明細五仁...
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五仁餡的做法 月餅五仁餡的做法 五仁餡怎麼做的菜譜

  • 五仁餡的做法 月餅五仁餡的做法 五仁餡怎麼做的菜譜

  • “五仁是最常見的月餅、酥餅餡料。”食材明細主料花生（75克）葵花籽仁（50克）扁桃仁（75克）白芝麻（25克）黑芝麻（25克）蔓越莓（50克）葡萄乾（50克）輔料玉米油（120克）高度白酒（5克）麥芽糖（5克）糯米粉（150克）温開水（63克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁餡的做法步驟1、餡料原料。2、花生米小火炒熟...
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糖五仁月餅的做法 記憶中的紅糖五仁月餅 糖五仁月餅怎麼做

  • 糖五仁月餅的做法 記憶中的紅糖五仁月餅 糖五仁月餅怎麼做

  • “臨近中秋，婆婆説讓我給她做月餅，指定要五仁月餅，正好家裏有紅糖粉，結合了家裏的堅果，做了這款紅糖五仁月餅。婆婆看到餡料的時候説有點像她記憶中的五仁月餅，回油後吃了告訴我，就是這個味，她曾經念念不忘的五仁月餅。配方可以做23-24個50克月餅”食材明細主料轉化糖漿（140克）中筋...
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豪華版五仁餡怎麼做-豪華版五仁餡的做法

  • 豪華版五仁餡怎麼做-豪華版五仁餡的做法

  • 食材明細主料花生（適量）核桃（適量）杏仁（適量）瓜子（適量）南瓜子（適量）冰糖（適量）葡萄乾（適量）桔子糖（適量）糖（適量）植物油（適量）涼開水（適量）糯米粉（適量）黑芝麻（適量）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豪華版五仁餡的做法步驟1、花生烤熟2、核桃、杏仁烤熟3、瓜子烤熟4、南瓜子烤熟5...
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木糖醇五仁月餅怎麼做-木糖醇五仁月餅的做法

  • 木糖醇五仁月餅怎麼做-木糖醇五仁月餅的做法

  • “木糖醇能促進肝糖原合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。吃木糖醇可以減少牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒，將其加入月餅當中，別有一番風味。”食材明細主料中筋麪粉（200g）木糖醇糖漿（150ml）玉米油（50ml）梘水（2g）綜合堅果（500g）木糖醇砂糖（150g）熟...
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五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法

  • 五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法

  • “50克的月餅，皮15克，餡35克。新手也可以皮20克，餡30克。這個量，餡可以做不到20個，皮可以做20多個。具體根據你皮的薄厚決定。餡料“核桃、腰果、杏仁、瓜子仁、花生、黑芝麻、葡萄乾、蔓越莓”食材用量共300g”食材明細五仁餡核桃（適量）腰果（適量）杏仁（適量）瓜子仁（適量）花生（適量）黑芝...
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五仁月餅的做法 五仁月餅（50克） 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 五仁月餅（50克） 五仁月餅怎麼做

  • “五仁的餡料不是絕對的，放自己喜歡吃的堅果，做自己喜歡的口味，自己做，無添加，好吃美味中秋節快樂！”食材明細主料中粉（300克）奶粉（15克）糖漿（225毫升）輔料瓜子仁（150克）花生（290克）核桃仁（120克）黑芝麻（150克）糯米麪（500克）白糖（380克）白酒（40毫升）玉米油（120毫升）梘水（4克）雞蛋（一個）純淨水（320毫升）甜味（...
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黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做

  • 黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做

  • “中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦，吃着放心”食材明細主料黑芝麻（200克）瓜子仁（100克）花生（100克）麪粉（1500克）轉化糖漿（適量）青絲玫瑰（少許）輔料細砂糖（適量）冰糖（適量）蜂蜜（少許）糯米粉（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑...
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黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法

  • 黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法

  • “黑糖糖漿做出的餅皮，香甜不膩。五仁餡中加入了美味的榛子粉，真材實料，口口都是飽滿的感覺，一口下去，好吃得根本停不下來。”食材明細主料皮（75g（8-9個））黑糖糖漿（100g）花生油（35g）鹼水（2g）奶粉（4g）中筋麪粉（140g）餡料綜合果仁（200g）熟糯米粉（75g）熟花生油（74g）糖桂花（70g）轉化糖漿（30g）刷表面全蛋液（...
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五仁月餅的做法 【東北】五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 【東北】五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • “做月餅總是感覺很神祕的，有點和戚風蛋糕一樣，害怕失敗。其實沒啥關係，我的想法就是既然喜歡DIY,做的好了就拿出去顯擺顯擺，做的不好看，那就自己消化了，總而言之沒有添加劑、防腐劑之説，是健康的食品。”食材明細主料低粉（200克）五仁餡（900克）輔料轉化糖漿（140克）鹼水（3克）玉米油（60克）蛋...
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五仁月餅的做法 自制五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 自制五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • “跟媽媽一起製作五仁月餅，中秋快到了哦”食材明細主料麪粉（250克）糯米粉（40克）白糖（70克）豬油（90克）輔料花生杏仁（40個）瓜子仁（12勺）芝麻（3勺）椒鹽粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的做法步驟1、上面的是酥外皮，下面的是酥油心2、麪粉團分成相等的量3、酥皮的成品4、炒制...
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廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做

  • 廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（160克）食用油（50克）梘水（4克）輔料五仁餡（35克*26個）配料雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料（約做26個50克月餅的量）2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3、再加入食用油攪勻至乳化狀態4、篩入低粉，拌成麪糰5、...
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五仁提漿月餅的做法 超豪華五仁提漿月餅 五仁提漿月餅怎麼做

  • 五仁提漿月餅的做法 超豪華五仁提漿月餅 五仁提漿月餅怎麼做

  • “五仁提漿月餅是我的最愛，很多朋友家人吃過都説不錯，所有今年中秋以這款月餅為主，做了很多，送給朋友們品嚐。。所謂的超豪華就是餡料非常豐富，用到了腰果，美國大杏仁等一些質量非常好的食材。呵呵，，自己吃當然用最好的啦。。所謂提漿，提的是糖漿，只用簡單的麪粉、糖漿、麻油等去調...
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五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做

  • 五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做

  • “自從中秋節自己做月餅以來，月餅就一年比一年做得多，尤其是我自己改良的五仁月餅，這麼多月餅中，我家獨愛五仁餡，經過自己的改良，油和糖的分量減少了，吃起來不甜膩，口感非常好，今年也把我的這個五仁月餅的做法帶到了營養師俱樂部的樂烹廚苑分享給了學員們，而且在中央四套的中秋節特...
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蘇式五仁月餅餡怎麼做-蘇式五仁月餅餡的做法

  • 蘇式五仁月餅餡怎麼做-蘇式五仁月餅餡的做法

  • “友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯，可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒，所以也就沒有辦法使用。不過，後來想想，其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃，有那愛吃的別家呀。謹錄於此，供日後參考。”食材明細主料冰肉（20克）核桃（20克）南瓜子（15克）瓜子仁（20克）糖冬...
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伍仁月餅的餡料都包含什麼-為什麼黑五仁月餅

  • 伍仁月餅的餡料都包含什麼-為什麼黑五仁月餅

  • 中秋節是吃月餅的節日，隨着對傳統文化的而保留和新文化的碰撞，如今有各種口味的月餅出現，像比較流行的鮮肉月餅、冰皮月餅等等。但是對於傳統的伍仁月餅，不太被人討喜，今天我們就來深挖一下為什麼黑五仁月餅?一、為什麼黑五仁月餅五仁月餅作為中國傳統糕點，一直流傳至今，每當中...
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五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料麪皮：轉化糖漿（260g）玉米油（40g）梘水（3g）奶粉（15g）麪粉（350g）輔料餡料：糯米粉（180g）葡萄乾（90g）白酒（15g）核桃（60g）水（120g）夏威夷果（60g）瓜子（90g）白糖（120g）黑芝麻（60g）白芝麻（60g）糖桂花（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+梘水+40g玉米油混合好後+奶粉+面...
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豪華版五仁月餅怎麼做-豪華版五仁月餅的做法

  • 豪華版五仁月餅怎麼做-豪華版五仁月餅的做法

  • “今天來一款真材實料的『豪華版黑糖五仁月餅』，吃了就容易停不下口，連對月餅不太感冒的小夥伴都想來一塊嚐嚐！”食材明細主料大杏仁（50g）腰果（50g）低筋麪粉（50g）糯米粉（50g）輔料花生（60g）西瓜子仁（30g）南瓜子仁（30g）松子（20g）黑芝麻（40g）核桃（20g）芒果乾（30g）奇異果乾（30g）葡萄乾（30g）草莓幹（30g）黑加侖...
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黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法

  • 黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法

  • “近期一款非常流行一款黑金月餅，看上去非常的.....其實做起來很是簡單，也不是巧克力口味的，只是轉化糖漿使用的是黑糖的。這款月餅看上去雖然讓人有點懷疑能吃嗎？其實口味超級讚的喲！有興趣的小夥伴可以來一瓶黑糖糖漿試試！”食材明細主料黑糖糖漿（100克）低筋麪粉（150克）高筋麪粉（1...
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