蜂蜜紅棗蛋糕的做法 蜂蜜紅棗蛋糕--電飯煲制 蜂蜜紅棗蛋糕怎麼做

“蜂蜜加上淡淡的棗香，絕對比外面要好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜紅棗蛋糕的做法步驟

• 1、準備圖中材料

• 2、雞蛋，蛋黃、蛋清分離，紅棗切成碎丁

• 3、最重要的一步，蛋清打泡，最後的效果要像奶油一樣説明到位了，電動打蛋器攪拌需要2~3分鐘，手動攪拌5~10分鐘（看手速了，我5分鐘打成這樣）

• 4、雞蛋、麪粉、棉糖、食用油（有黃油更好）、少許食鹽（加點鹽，吃起來不會甜的膩）、牛奶，將以上食材一起加入碗中攪拌均勻即可

• 5、倒入紅棗碎丁後攪拌均勻

• 6、電飯鍋底部塗適量食用油，將攪拌好的食材倒入鍋中，靜放5分鐘，待氣泡浮出放出電飯煲內加熱。

• 7、完成出鍋

小竅門

1.蛋清一定要打成像奶油一樣的狀態，否則做出來的蛋糕不蓬鬆。
2.因為電飯煲受熱不均勻，一般15分鐘就從加熱跳到保温了，此時蛋糕底部已經完成，但上層受熱較少可能還有些粘稠，有兩種辦法，一、加熱時用濕毛巾蓋住電飯煲出氣口，不讓熱量散發。二、15分鐘開關跳了後，將蛋糕倒出翻面，倒扣入鍋再次加熱。