當前位置:味味甜 >

關於美味蛋奶蒸蛋糕的最正宗做法的餐飲百科

美味蛋奶蒸蛋糕怎麼做-美味蛋奶蒸蛋糕的做法
  • 美味蛋奶蒸蛋糕怎麼做-美味蛋奶蒸蛋糕的做法

  • “侄子嚷着要吃蛋糕,還是自己做來的放心😊美味蛋奶蒸蛋糕,好吃不上火哦~”食材明細主料自發粉(200g)雞蛋(2個)葡萄乾(50g)牛奶(120g)輔料白糖(80g)玉米油(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蛋奶蒸蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、葡萄乾洗淨,瀝乾待用3、雞蛋打散4、把自發粉倒入大...
  • 4143
全蛋奶蒸蛋糕怎麼做-全蛋奶蒸蛋糕的做法
  • 全蛋奶蒸蛋糕怎麼做-全蛋奶蒸蛋糕的做法

  • “侄子吵着要我給他做蛋糕,好吧😊他不喜歡加別的輔料,所以我做的是全蛋奶的,大家可以根據喜好在粉漿上撒上葡萄乾或蔓越莓再蒸。”食材明細主料雞蛋(3個)自發粉(200g)白砂糖(100g)純牛奶(100ml)輔料玉米油(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全蛋奶蒸蛋糕的做法步驟1、雞蛋全蛋打散...
  • 13598
美味蒸蛋糕怎麼做-美味蒸蛋糕的做法
  • 美味蒸蛋糕怎麼做-美味蒸蛋糕的做法

  • “此款蛋糕一改蛋糕只能用低筋麪粉製作的方法,採用以大米粉為主要原材,製作方法與蛋糕手法相同,採用蒸制較烤制的不同:即:不易上火,不油膩、蒸蛋糕其組織膨鬆,口感好,顏值高、入口即化,老幼皆宜。”食材明細主料大米粉(140g)低筋麪粉(10g)輔料雞蛋(4個)牛奶(160g)調料白糖(70g)食用油(40g)白...
  • 31376
蒸酸奶蛋糕怎麼做-蒸酸奶蛋糕的做法
  • 蒸酸奶蛋糕怎麼做-蒸酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)酸奶(200ml)輔料玉米澱粉(5g)白砂糖(50g)油(10g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸酸奶蛋糕的做法步驟1、3個雞蛋,蛋清蛋黃分離,放入無水的大碗裏。2、3個蛋黃加200mI酸奶,10克油,一些糖(從50克糖裏倒一些),攪拌勻。3、過篩低筋麪粉80克。4、攪拌勻。5...
  • 16770
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
奶酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------奶酪蛋糕 奶酪蛋糕怎麼做
  • 奶酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------奶酪蛋糕 奶酪蛋糕怎麼做

  • “前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕,勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裏原來還有一盒奶酪沒開封,親戚又送了一盒奶酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短,若是開封了,那更要儘快用完。不然過期了或是放壞了,豈不是好可惜,價格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做...
  • 32794
戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
  • 27285
教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,變蛋,彩蛋等等,是我們生活中常見的一種食物,原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的,味道非常好,而且很容易儲存,大部分的人都特別喜歡吃皮蛋,就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的嗎?一、皮蛋怎麼做出來的在製作皮蛋的時候我們需要用到...
  • 27606
原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做
  • 原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(85g)澱粉(10g)雞蛋(3個)輔料油(30g)糖(70g)鹽(一小撮)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、將麪粉和澱粉混合過篩2、往雞蛋液中加入糖,將雞蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打發至微微發白,然後轉中速繼續打發至濃稠且拿起打蛋器後蛋液滴下來...
  • 3912
零失敗的美味蒸蛋糕-蒸蛋糕
  • 零失敗的美味蒸蛋糕-蒸蛋糕

  • “昨天早晨做了蔓越莓蒸發糕,無比簡單的配方,但因為配比合宜,所以有小夥伴今天早上就都做了,還收到了曬圖。滿滿的開心,有這麼多熱愛生活的媽咪一起玩,真的是一件很愉快的事情。正巧昨天看到@飛雪無霜老師發的蒸糕,又是蒸法制作,所以“一見鍾情”,下班後就開始製作,不過我並未做其...
  • 7881
正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
  • 24145
奶香蒸蛋糕怎麼做-奶香蒸蛋糕的做法
  • 奶香蒸蛋糕怎麼做-奶香蒸蛋糕的做法

  • “寶寶輔食適合一歲以上的寶寶。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)配方奶(適量)輔料白糖(適量)蔓越莓(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香蒸蛋糕的做法步驟1、準備好所有食材。2、配方奶中倒入低筋麪粉攪拌均勻。3、打入一個雞蛋攪拌均勻。4、放適量白糖攪拌均勻。5、加...
  • 9470
酸奶蒸蛋糕怎麼做-酸奶蒸蛋糕的做法
  • 酸奶蒸蛋糕怎麼做-酸奶蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(2杯)低筋麪粉(100g)輔料白糖(80g)玉米油(20g)白醋(2滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶蒸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃中放兩倍酸奶,20克玉米油。2、拌勻。3、加入100克麪粉。4、攪拌均勻。5、蛋清中加入2滴白醋,加80克白糖分三次打發。...
  • 22346
正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法
  • 正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法

  • “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 16724
創意美味蒸蛋糕-創意蒸蛋糕
  • 創意美味蒸蛋糕-創意蒸蛋糕

  • “此款創意美味蒸蛋糕只需動動腦,動動手、簡單變神奇創意只在一念之間,它一改蛋糕只需麪粉的做法(只需2個雞蛋)創意美味蒸蛋糕暄軟膨鬆、口感絕妙、妙不可言、外觀豔麗、顏值頗高。”食材明細主料大米粉(70g)麪粉(20g)白糖(40g)色拉油(20g)牛奶(80g)雞蛋(2個)輔料青絲(適量)紅絲(適量)白醋(...
  • 19811
正宗紅燒肉滾蛋的做法 《小青de美食廚房》---正宗紅燒肉滾蛋 正宗紅燒肉滾蛋怎麼做
  • 正宗紅燒肉滾蛋的做法 《小青de美食廚房》---正宗紅燒肉滾蛋 正宗紅燒肉滾蛋怎麼做

  • “做了很多次紅燒肉,不過從來沒有用鵪鶉蛋來做過,這道菜非常美味,而且肉吃起來一點都不會感覺油膩.”食材明細主料鵪鶉蛋(20個)帶皮五花肉(一斤)紅椒(兩個)青椒(一個)輔料食用油(適量)新鮮桔皮(兩塊)八角(三個)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(一個)豆拌醬(一大勺)紅燒醬油(適量)鹽((適量))冰糖(6顆)雞精(適量)五...
  • 19097
水果奶油蛋糕的做法 【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕 水果奶油蛋糕怎麼做
  • 水果奶油蛋糕的做法 【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕 水果奶油蛋糕怎麼做

  • “所有奶油蛋糕裏,最簡單的蛋糕,是最基本款的水果奶油蛋糕,也是最美味的蛋糕。柔軟的戚風、細膩的奶油、新鮮的水果,不甜不膩。”食材明細戚風雞蛋(3個)牛奶(40克)玉米油(40克)細砂糖(24克)低粉(35克)玉米澱粉(5克)白醋(幾滴)裝飾奶油(300克)奶凍(適量)草莓(適量)藍莓(適量)櫻桃(適量)奶香(口味)烘焙(工...
  • 8489
美味奶油蛋糕怎麼做-美味奶油蛋糕的做法
  • 美味奶油蛋糕怎麼做-美味奶油蛋糕的做法

  • 食材明細主料拇指餅乾(100G)淡奶油(100G)輔料白砂糖(30G)黃油(20G)香草精(2滴)奶香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味奶油蛋糕的做法步驟1、將餅乾放入保鮮袋中用擀麪杖按壓成粉末狀。2、黃油隔水攪拌至完全融化,加入餅乾粉中攪拌均勻3、淡奶油分三次加入白砂糖、香草精,打發至硬性奶...
  • 14536
美味蒸蛋糕-蒸蛋糕
  • 美味蒸蛋糕-蒸蛋糕

  • “美味蒸蛋糕是繼上次創意美味蒸蛋糕的又一次改版,配方的改動使蛋糕體積增大一倍,口感柔軟膨鬆、米香與面香相融使此蛋糕獨具特色,它具有華麗的外表,其內涵不會令你的味蕾失望,品嚐盡知。”食材明細主料大米粉(140g)低粉(10g)雞蛋(4個)牛奶(160g)白糖(70g)橄欖油(40g)輔料白醋(幾滴)青絲(少許...
  • 28739
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎麼做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(120g)輔料植物油(一勺)抹茶粉(5g)清水(適量)白糖(50g)原味(口味)未知(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋清分離。2、蛋黃中加入20g白糖、抹茶粉、麪粉、一勺植物油和100g清水攪拌均勻。3、攪了十分鐘左右。4、蛋白分三次加入白糖打發,每次10克。5、蛋白打發好。6...
  • 31347
蒸牛奶蛋糕怎麼做-蒸牛奶蛋糕的做法
  • 蒸牛奶蛋糕怎麼做-蒸牛奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(75g)牛奶(125g)輔料雞蛋(1個)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸牛奶蛋糕的做法步驟1、125克牛奶加入75克麪粉攪拌均勻。2、打入一個雞蛋。3、攪拌均勻。4、模具中刷油倒入麪糊上鍋蒸半個小時。5、放涼切塊裝盤。...
  • 13579
美味蛋糕蒸出來-蒸蛋糕
  • 美味蛋糕蒸出來-蒸蛋糕

  • “美味蛋糕蒸出來:蛋糕的品種繁多,且口味各異。兒孫們對此蛋糕情有獨鍾(經常買),為此試製了這款潔白如玉、綿軟香甜的小點心,不僅家人喜愛,更是人人皆宜。”食材明細主料低粉(90克)輔料白糖(75克)雞蛋(3個)食用油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)美味蛋糕蒸出來的做法步驟1、備齊...
  • 8794
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心 蒸蛋糕怎麼做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——寶寶專屬美味點心 蒸蛋糕怎麼做

  • “説實話自從有了寶寶做烘焙的時間也變少了,整天就圍着孩子轉,看着孩子一天天的長大就感覺付出那麼多還是有回報的,外加上家裏的小祖宗是個小吃貨,小小年紀就一直惦記着大人的食物,每每看到她吧唧嘴的樣子真的是又好笑又覺得可憐,所以思來想去還是決定在她8個月的時候幫她做一...
  • 21158
奶味蛋糕的做法 【奶味蛋糕】 奶味蛋糕怎麼做
  • 奶味蛋糕的做法 【奶味蛋糕】 奶味蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(80克)奶粉(40克)輔料雞蛋(四個)色拉油(50克)水(60克)配料白糖(80克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)奶味蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃分離到無水無油的碗裏。3、加入色拉油,攪拌均勻。4、一半白糖,攪拌均勻。5、加入奶粉,水,攪拌均勻。6、再篩入低粉。7、攪拌...
  • 11410
酸奶蒸蛋糕的做法 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕 酸奶蒸蛋糕怎麼做
  • 酸奶蒸蛋糕的做法 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕 酸奶蒸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(70g)糖(40g)雞蛋(4個)酸奶(100g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶蒸蛋糕的做法步驟1、(酸奶是自己做的,其實不用買酸奶機,把菌粉和好温牛奶放進保温杯裏面第二天放冰箱就可好吃了)2、1.把蛋清蛋黃分開。在四個蛋黃中加入20克白糖,酸奶,攪拌均勻。3、2.篩入低...
  • 5289
專題