創意美味蒸蛋糕-創意蒸蛋糕

“此款創意美味蒸蛋糕只需動動腦，動動手、簡單變神奇創意只在一念之間，它一改蛋糕只需麪粉的做法(只需2個雞蛋)創意美味蒸蛋糕暄軟膨鬆、口感絕妙、妙不可言、外觀豔麗、顏值頗高。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

創意美味蒸蛋糕的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、盆中加入牛奶、白糖10g、雞蛋黃。

• 3、將上述材料打攪均勻。

• 4、加入色拉油攪拌均勻。

• 5、篩入麪粉與大米混合粉。

• 6、攪拌均勻的蛋黃糊。

• 7、蛋糕攪拌機中加入蛋清。

• 8、打成粗泡狀加入1/3的白糖攪打蛋白。

• 9、打至細泡再加1/3白糖。

• 10、分3次加糖打至蛋白至硬性狀態。

• 11、取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 12、再取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 13、應將第二次翻拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白盆中(因攪拌機桶較深)又將剩餘的蛋白再次加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 14、翻拌均勻的蛋糕糊。

• 15、將蛋糕糊倒倒模具中，震出氣泡。

• 16、準備適量的枸杞、青紅絲做為點綴。

• 17、將枸杞與青紅絲點綴在蛋糕糊上，蛋糕模具上覆上薄膜。

• 18、鍋中水燒開再蓋好蓋子，蒸20至25分鐘。

• 19、將創意美味蒸蛋糕從鍋中取出，再從模具中取出晾涼。

• 20、非常漂亮的、顏值頗高的創意蒸蛋糕，只需2個雞蛋、好神奇啊。

• 21、再切開美味蒸蛋糕眼見為實，既喧軟又膨鬆、名不虛傳。

• 22、只需動動腦筋、動動手、變簡單為神奇創意只在一念之間，它一改蛋糕只用麪粉的做法，口感絕妙好吃(喜歡此口感)、既可送親朋好友、又可做下午閒點之用。