鮮奶生吐司怎麼做-鮮奶生吐司的做法

“內外都鬆軟非常適合老人和小孩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮奶生吐司的做法步驟

• 1、高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、雞蛋全部一起放入鋼盆打至光滑。
• 2、再加入動物性鮮奶油和黃油打至麵糰輕輕拉出薄膜，進行第一次發酵約1個小時。
• 3、第一次發酵完將麵糰分割每個約250-250g8個滾圓，蓋上濕布火保進行第二次發酵15分鐘分鐘。
• 4、麵團整形二次桿平捲起，一個土司模放入2個麵糰，進行第三次發酵約1小時。烤箱預熱上火170度下火220度烘烤35分鐘。

• 5、上火170度下火220度烘烤35分鐘。