莧菜汁桃花包怎麼做-莧菜汁桃花包的做法

“小時候，最愛吃莧菜了，小小年紀不懂事，每次看到莧菜的湯汁將白白的米飯染成好看的粉色，心裏就能樂開花，長大了，玩麪食，更是喜歡將莧菜當成天然的染色劑使用，希望自己不管何時，都能保持一顆浪漫的少女心。

《三生三世十里桃花》，最近真是火得不要不要的應應景，咱也來一個桃花包。
普通的麪包加上一點點的小心思，就成了餐桌上綻放的花朵~
好吃又好看。
太合適這個季節了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

莧菜汁桃花包的做法步驟

• 1、所有的食材準備好

• 2、莧菜清洗乾淨後放入開水裏汆燙，取汁放涼備用

• 3、所有的食材出黃油外全部放入麪包桶，揉麪20分鐘後放入黃油，設置一個發麪程序，麪包機工作

• 4、一個半小時後，麪包發酵完畢

• 5、將發酵好的麪糰取出，放在撒了麪粉的案板上，排氣

• 6、將麪糰和餡料分別分成40克和15克一個的小劑子

• 7、將小面劑子擀成圓形面片

• 8、紫薯餡放在中間

• 9、搓圓

• 10、用刀片將麪餅胚子分成六份

• 11、每一份再分成三份，注意，這次割的兩道口子尖端稍微往後一點。跟開始的六個割縫區別開來

• 12、每三個捏在一起，稍微整理下，變成花瓣狀

• 13、將全部做好的麪包胚放在烤盤裏，每兩個中間留出空間

• 14、中間刷上蛋液

• 15、將南瓜籽在中間擺成花心狀

• 16、放在温暖的地方，二發至兩倍大

• 17、將烤盤端入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘後蓋上錫紙，再烤5分鐘

• 18、取出，放涼後裝入保鮮袋保存，防止風乾。

• 19、成品

小竅門

1、花瓣一定要分均勻，做出來的花朵菜漂亮。
2、二發完畢後檢查下花朵是否裂開，每一個再用手捏一下，讓花朵的尖部更突出，烤的時候會稍微變平哦。