廣式月餅簡單做法-廣式月餅

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式月餅簡單做法的做法步驟

• 1、糖漿中加入油攪拌均勻

• 2、再篩入低筋麪粉，攪拌好。套上一次性水套。把它揉成一團。

• 3、蓋上保鮮膜放入冰箱靜置1小時。

• 4、在這個等待過程中，取出豆沙揉圓，分成12等份。

• 5、然後把蛋黃放入烤箱烤15分鐘取出備用。

• 6、再按照圖中的步驟，把豆沙餡壓扁，包入去蛋黃捏緊。收口朝下襬放。

• 7、再把冰箱內的餅皮取出分出12等份。把豆沙蛋黃餡包緊

• 8、再用50克的月餅模具壓出花型

• 9、整齊的擺放在不粘烤盤上

• 10、放入烤箱中層，170度烤5分鐘，然後取出刷上全蛋蛋液，千萬不要刷的太厚。刷碗繼續烤15分鐘即可！