廣式月餅的做法 高顏值的廣式月餅 廣式月餅怎麼做

“現在的月餅真的是琳琅滿目，眾多月餅中，最愛的還是廣式月餅，但是廣式月餅一直都是平凡的外表，今天我來把廣式月餅做成高顏值的外表

咋眼一看很多人都以為是桃山皮月餅呢

月餅君説我是廣式月餅，一樣可以貌美如花

不止有漂亮的外表而且還有豐富的內涵哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式月餅的做法步驟

• 1、我用的是易小焙廣式月餅粉

• 2、轉換糖漿和花生油混合在一起，攪拌至裏面佈滿小氣泡

• 3、加入巧克力漿和1g鹽再次衝分攪勻

• 4、加入奶粉混合均勻

• 5、加入巧克力漿和1g鹽再次衝分攪勻

• 6、用保鮮袋裝起送進冰箱冷藏30分鐘

• 7、把白豆沙分成120g2等份一份加入5克抹茶粉，別一份加入2g紅曲粉和5g草莓粉

• 8、把所有的餡都分好，每個為12克

• 9、然後取一個豆沙包住豆沙

• 10、再用蓮蓉包住豆沙，全部包好備用

• 11、然後把醒好的餅皮都分好，一個為15克（我做多了幾個顏色）此時可先預熱烤箱上下火170度

• 12、取一個巧克力餅皮包住豆沙

• 13、用虎口把餅皮往上包

• 14、放入麪粉裏滾一圈，拿出拍掉多餘的麪粉

• 15、模具裝好花片，裝入少許麪粉滾一圈，再把麪粉磕出來月餅放入月餅模中

• 16、按壓出月餅胚

• 17、送進事先預熱好的東菱巖烤箱中，中層上火170度下火140度12分鐘

• 18、近看切面如此之美

• 19、美美的過上一個不一樣的中秋節

• 20、近看切面如此之美

• 21、美美的過上一個不一樣的中秋節

• 22、哈哈，寶貝説眼前見到的都歸他管了

小竅門

1.如果沒有法芙娜可可粉，用好時可可粉需要用到10—15的克數

2.易小焙廣式月餅粉是不需要用到梘水的，所以配方中是沒有梘水的哦

3.此温度僅供參考，自家烤箱的温度得自己適當調整​​​​