冰砂酥條怎麼做-冰砂酥條的做法

“再見，千層酥皮。
最後的那點兒千層酥皮面團，抹上白糖，把它處理掉。若是有粗砂糖或許更像是冰晶沙礫吧？怎奈只有細砂糖。不過，一貫不愛大尺寸。這樣小尺度的酥條，襯上細砂糖，可能會更相宜一些不？又有些擔心，若是烤化了，就不見冰，沒有礫了。還好，最終，多少還是能看到些許冰沙。
最後一點邊角酥皮面團，就這樣消失掉。再見，千層酥皮。以後，可能很難再見了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰砂酥條的做法步驟

• 1、用料

• 2、將酥皮面團展開

• 3、切成長約10釐米的段

• 4、表面刷蛋液

• 5、均勻地撒上白砂糖

• 6、翻面，刷蛋液

• 7、撒滿白砂糖

• 8、用擀麪杖略略壓實

• 9、切成寬約1釐米的條

• 10、擰成麻花狀

• 11、擺入烤盤

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右

• 13、表面金黃，出爐

小竅門

酥條的尺寸可以根據自己喜好及酥皮面團的大小酌情調整。
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。