酥脆魚條怎麼做-酥脆魚條的做法

“外酥裏嫩，滿滿的鹹鮮脆香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆魚條的做法步驟

• 1、冰凍巴沙魚柳，自然解凍，沾幹水分。

• 2、取一半切條，放鹽、味精、胡椒粉、料酒抓勻；

• 3、加紅苕粉拌均勻；

• 4、打入蛋清，抓均勻。

• 5、在凹盤中倒入麪包糠；

• 6、分別夾入魚條，裹勻面包糠。

• 7、多油，五成熱分別放入魚條兩面炸勻；

• 8、七成熱油中復炸後即可。