酥脆烤茄條的做法 茄子君的101種吃法——酥脆烤茄條 酥脆烤茄條怎麼做

“我媽從超市買了倆脆嫩新鮮的小茄子哎呀把我饞的，不行這茄子不能讓我媽拌蒜蒸了吃！最近又開始減肥想念脆香的薯條可又不敢吃於是茄子君，你麪包渣裏打個滾進烤箱吧！哇咔咔咔！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆烤茄條的做法步驟

• 1、茄子切成手指粗的條（手指細長的……那當然是切粗點啦～）

• 2、兩個雞蛋放一丟丟鹽和一點點黑胡椒粉

• 3、大份的是麪包渣從左到右分別是黑胡椒粉，甜椒粉，洋葱鹽，蒜粉。愛吃辣的可以多放胡椒粉或者辣椒粉，甜椒粉看着紅豔豔的其實一點味道都沒有。用它的原因就是為了讓烤出來顏色好看

• 4、切好的茄子條先沾打好的蛋液然後裹一層拌均調料的麪包渣「一隻筷子沾蛋液然後用乾淨乾燥的手裹麪包渣，麪包渣沾水會團在一起就掛不到茄條上了，如果想要茄條更脆可以在裹蛋液前沾澱粉」

• 5、先把烤箱調到“烘焙”400℉然後讓烤箱預熱。預熱好以後把茄條在鋪好油紙的烤盤裏放好用吃飯的小勺在茄條表面甩上一點油，如果有烘焙噴霧就更好啦噴上薄薄一層茄條烤出來金黃的不要太誘人哦！再放進烤箱烤15-20分鐘「我烤了20分鐘然後又把烤架調到最高一層燜了一會這樣會讓茄條更脆」如果不夠鹹可以沾番茄醬還可以沾醬油吃！好吃解饞還不胖，哄小朋友吃蔬菜也是管用！

小竅門

1.烤箱很燙小心燙手
2.茄條沾蛋液之前可以裹澱粉這樣粘度大可以裹更多的麪包渣
3.因為洋葱鹽就是鹹的所以麪包渣不需要另外加鹽
4.茄子選越嫩的越好，這樣的茄子生吃都是甜絲絲的！