![自制蛋黃月餅怎麼做-自制蛋黃月餅的做法]( "自制蛋黃月餅怎麼做-自制蛋黃月餅的做法")
- “過完了七月十五，那麼離八月十五也就不遠了，每年的農曆八月十五是我們的傳統節日~中秋節。中秋節，我們有賞月吃月餅的傳統習俗，每年到了中秋節，家家户户都會以互贈月餅為節日禮儀。又到中秋月圓時，和大家分享這款我家最喜歡的月餅做法，從月餅皮到月餅餡全部自己完成，真材實料，好...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、先處理蛋黃，泡...
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![自制廣式什錦蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式什錦蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時自制廣式什錦蛋黃月餅，是南方的特色什錦蛋黃月餅，製作方法簡單，不僅外觀比較好看而且還特別的好吃，今天學做了這個，效果不是一般的好，孩子特別喜歡吃，什錦蛋黃味的月餅，深深的受到了大家的喜愛，家裏做的會更好健康...
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![自制蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料液態油酥：75梘水：5中筋麪粉：300轉化糖漿：200輔料紅豆沙：適量鹹蛋黃：19個蓮蓉：適量具體步驟1.準備好所有材料。（鹹蛋黃我只用了一袋，16個，所以有幾個月餅就是用的純的蓮蓉和紅豆沙。）2.將鹹蛋黃放入烤盤，烤箱預熱18...
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![自制廣式蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：100輔料梘水：2豆沙餡：800糖漿：70油：30鴨蛋黃：8個具體步驟1.準備好原材料2.將轉化糖漿和梘水混合攪拌一下加入葵花籽油，一定要攪拌到混合均勻為止。3.麪粉過篩，先加入三分之一的麪粉到液體中，混合均勻...
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![自制鹹蛋黃椰蓉月餅如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃椰蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時大家聽到明月幾時有，把酒問青天會想起什麼呢？我除了想到中秋節第二個想到的就是月餅啦。我特別喜歡吃月餅。特別是鹹蛋黃椰蓉月餅。今天要給大家推薦的就是肉餡月餅。它的特點就是皮薄肉厚，一口咬下去真讓人回...
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![自制豆沙蛋黃酥月餅如何做簡單又好吃]( "自制豆沙蛋黃酥月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃豆沙蛋黃酥月餅：有沒有感覺到外面買的月餅保質期都好長，不知道里面加了多少添加劑，吃得人心裏很不安心。以前總以為月餅很難做，不願意去嘗試，今天我們就來一起學習簡單又好吃的豆沙蛋黃酥月餅，步驟很簡單，而...
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![自制黃金月餅如何做簡單又好吃]( "自制黃金月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細玉米麪：160紅棗豆沙餡：160輔料白糖：20具體步驟1.準備好原料2.玉米麪與白糖混合3.用開水燙麪，合成麪糰4.紅棗豆沙搓成20克左右的小球5.手上蘸水，把玉米麪也搓成20克左右的球6.玉米球輕輕拍扁，包好豆沙餡7....
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![自制廣式蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘好吃的自制廣式蛋黃豆沙月餅，廣式甜點的特點就是精緻和美觀，無論是味覺還是視覺都給人極大的享受，蛋黃豆沙月餅是經典的中秋甜品，蛋黃包裹在最裏面，豆沙給以濃濃的自然風味，用精選的小麥粉在外包裹，放入烤爐中，不...
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![自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法]( "自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法")
- “第一次做，就成功了，Q彈緊實，自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃（數粒）鹽（一袋）輔料油（少許）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽，放上蛋黃3、再在上面撒鹽，蓋上保鮮膜4、兩天一夜就好了，q彈緊實，用水沖洗後的5、放些食用油保存即可，冷凍成...
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![自制奶黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制奶黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料煉乳：75黃油：140玉米澱粉：118濃椰漿：135麪粉：160奶粉：70吉士粉：40淡奶油：135輔料白砂糖：90鹽：2具體步驟1.奶黃餡：將主料材料依次倒入盆中，最後加入黃油，稍加熱後拌勻即可。2.上蒸鍋中小火蒸20分鐘左右，期間每隔5分鐘...
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![自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做]( "自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做")
- “每年的中秋時節，都是家家户户團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來説，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”食材明細主料鴨蛋黃（20枚）蓮蓉餡料（適量）月餅預拌粉（100克）無蔗糖糖漿（75克）...
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![自制蛋黃月餅能放幾天]( "自制蛋黃月餅能放幾天")
- 3天-3個月。若加入防腐劑在冬天常温下能夠保存20天左右，若放入冰櫃冷藏保存可以保存3個月左右。在沒有添加任何防腐劑之下可以保存3到5天，在夏季蛋黃月餅最多可以保存7天左右，若温度超過30℃蛋黃月餅的存放時間應該適當縮短，一般不宜超過7天。...
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![自制蘇式蛋黃肉鬆月餅如何做簡單又好吃]( "自制蘇式蛋黃肉鬆月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘作為中國是傳統佳節，中秋節除了和家人一家團聚外，吃月餅也是一直流傳下來的傳統哦。今天小編要給大家推薦的就是這道美味的自制蘇式蛋黃肉鬆月餅。自己動手為家人做一個好吃營養的月餅，一定是中秋佳節最好吃...
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![自制豆沙蛋黃月餅-豆沙蛋黃月餅]( "自制豆沙蛋黃月餅-豆沙蛋黃月餅")
- “做月餅還是頭兩年的事了，好久不做都生疏了，還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會，法焙客立體花水晶模具很棒，花型很漂亮，但我的技術有點汗顏，但是回油相當的快，吃到嘴裏自然的味道，這才是自己製作的味道，DIY的魅力就是在吃到嘴裏體現的淋漓盡致。在此十分感謝法焙客冰杯器具...
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![自制廣式豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：100輔料生蛋黃：10個奶粉：5轉化糖漿：75豆沙：750梘水：1花生油：25具體步驟1.盆中倒入糖漿，再加入1g梘水，打蛋器拌勻，在混合好的糖漿裏，加入花生油，並攪拌混合均勻。2.分2次過篩入低粉和奶粉拌勻成團，揉成面...
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![自制蛋黃蓮蓉月餅如何做簡單又好吃]( "自制蛋黃蓮蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：150蓮蓉：450輔料轉化糖漿：100雞蛋：1個梘水：3鹹蛋黃：適量花生油：30具體步驟1.將所有原料準備好。2.轉化糖漿梘水花生油混合後，篩入低粉，混合揉團，蓋上保鮮膜醒一小時。3.鹹蛋黃在植物油裏浸泡半個小時，去...
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![自制100克蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制100克蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉：100花生油：25轉換糖漿：75梘水：2輔料蓮蓉：490鹹蛋黃：7個蛋黃水：少許具體步驟1.1：200克的紅蓮蓉或者白蓮蓉均可，浸泡三個小時以上。2.2：沖洗乾淨後，加足夠量的水煮2-3個小時左右，直接蓮蓉捏起來馬上成粉狀...
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![自制廣式蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋粉：100吉士粉：5轉化糖漿：70鹼水：1花生油：25輔料蓮蓉：750鹹蛋黃：10個具體步驟1.備好材料。2.轉化糖漿70g，鹼水1g，花生油25g倒入盆裏攪拌均勻。3.篩入麪粉。4.揉成團，室温放置1小時。5.蓮蓉餡分成2半。6.取一個蛋...
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![蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了，最重要是好吃！”食材明細主料中筋粉（150g）豬油（60g）細砂糖（5g）水（65g）低筋粉（120g）輔料紅...
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![自制廣式蛋黃蓮蓉月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式蛋黃蓮蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料自制蓮蓉餡：400鹹蛋黃：4箇中筋麪粉：100自制轉化糖漿：75玉米油：25鹽：0.5g輔料食用鹼：1清水：3具體步驟1.基本原材料。2.取一干淨的容器，倒入75克轉化糖漿，25克玉米油和0.5克鹽，加入2克梘水攪拌均勻。(1克食用鹼+3克...
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![自制紫薯酥皮蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制紫薯酥皮蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水油皮：普通麪粉：150水油皮：糖粉：40水油皮：豬油：60水油皮：水：60油酥：普通麪粉：130油酥：紫薯泥：40油酥：豬油：80輔料餡兒：紫薯，紅薯：250鹹鴨蛋：5個具體步驟1.紫薯，紅薯煮熟，趁熱搗成泥，在鍋中倒入適量的油，分別炒幹後，紫薯的可以加...
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![蓮蓉蛋黃月餅的做法 自制蓮蓉蛋黃月餅 蓮蓉蛋黃月餅怎麼做]( "蓮蓉蛋黃月餅的做法 自制蓮蓉蛋黃月餅 蓮蓉蛋黃月餅怎麼做")
- “自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅，買的蓮蓉餡價格高，餡太甜膩入口直刺激牙神經，對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來説簡直就是折磨，中秋節要吃月餅，那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也有面子的高級月餅何樂而不為呢。”食材明細主料中筋麪粉（200克）轉化糖漿（140克）花生油（50克...
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![自制豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：100轉化糖漿：75玉米油：25鹼水：1奶粉：5輔料鹹蛋黃：6個豆沙餡：414全蛋液：適量具體步驟1.準備麪皮料2.將轉化糖漿和鹼水倒入大碗3.攪拌均勻4.加入玉米油5.攪拌均勻6.倒入麪粉和奶粉7.調成軟硬適度的麪糰，靜置1...
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![自制蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "自制蓮蓉蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料餅皮：：適量中筋麪粉：100奶粉：5轉化糖漿：75梘水：1花生油：25餡料：：適量蓮蓉：750鹹蛋黃：10個表面刷液：：適量蛋黃水(蛋黃：1個蛋清輔料具體步驟1.梘水，是一種鹼性的水溶液，成分較複雜。如果買不到，可以把食用鹼面和水按1：3的...
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味味甜
