紫薯月餅怎麼做-紫薯月餅的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯月餅的做法步驟
1、紫薯削皮切片蒸15分鐘
2、跺成泥加糖奶粉搓30克一個圓
3、糖漿油梘水倒入盆
4、攪拌均勻
5、奶粉面粉吉士粉拌勻
6、過篩倒入糖漿裏
7、拌勻
8、放入保鮮膜醒發1小時以上
9、切20克一個節
10、擀皮
11、把紫薯泥包入收口搓圓
12、放入模具壓在烤盤裏
13、烤箱200度烤5分鐘定型取出刷一層蛋液在烤15分鐘165度
14、等涼放入盒子裏回油即可吃。
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