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紫薯月餅怎麼做-紫薯月餅的做法

紫薯月餅怎麼做-紫薯月餅的做法

紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做

紫薯的營養價值高,煮好後跺成泥加入糖牛奶拌勻做月餅餡料也很好吃

食材明細

主料
  • 麪粉 (200克)
  • 糖漿 (130克)
  • (50克)
  • 梘水 (4克)
  • 紫薯 (500克)
輔料
  • 奶粉 (25克)
  • 吉士粉 (5克)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紫薯月餅的做法步驟

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第2張

    1、紫薯削皮切片蒸15分鐘

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第3張

    2、跺成泥加糖奶粉搓30克一個圓

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第4張

    3、糖漿油梘水倒入盆

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第6張

    5、奶粉面粉吉士粉拌勻

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第7張

    6、過篩倒入糖漿裏

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第8張

    7、拌勻

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第9張

    8、放入保鮮膜醒發1小時以上

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第10張

    9、切20克一個節

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第11張

    10、擀皮

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第12張

    11、把紫薯泥包入收口搓圓

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第13張

    12、放入模具壓在烤盤裏

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第14張

    13、烤箱200度烤5分鐘定型取出刷一層蛋液在烤15分鐘165度

  • 紫薯月餅的做法 紫薯月餅怎麼做 第15張

    14、等涼放入盒子裏回油即可吃。

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