椰蓉玉米片面包卷怎麼做-椰蓉玉米片面包卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉玉米片面包卷的做法步驟

• 1、將麪糰揉至擴展階段，發酵至兩倍大。取出排氣，靜置發酵15分鐘左右

• 2、再次發酵好後，用擀麪杖擀成方形的薄片，形狀與烤盤一致

• 3、放入鋪了油紙的烤盤上，整理一下，使面片大小盡量與烤盤一致。送入烤箱進行二次發酵，發酵時烤箱中放入一碗熱水，發酵至麪糰變成原來的兩倍大小

• 4、取出發酵好的麪糰，用叉子在表面扎一些小孔，蓋上保鮮膜繼續發酵10分鐘左右。烤箱預熱上下火180度

• 5、鬆弛好的麪糰，表面刷一層雞蛋液，撒適量黑芝麻。送入預熱好的烤箱，180度上下火，中層，12分鐘。麪包表面呈金黃色即可

• 6、取出烤好的麪包，將其從烤盤中取出，表面噴適量清水

• 7、蓋上保鮮膜

• 8、待麪包涼至手温，將麪包倒扣在保鮮膜上，撕去油紙

• 9、在麪包上劃幾刀，不要劃斷，淺淺的劃兩下就好

• 10、抹上適量巧克力醬，撒上一層椰蓉

• 11、將麪包捲起，用保鮮膜裹起來，靜置半小時左右，使麪包卷定型

• 12、鍋中放適量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片變脆即可

• 13、定型好的麪包去掉邊角，切段。

• 14、兩端抹上酸奶，沾上適量的玉米片

• 15、開動

• 16、開動

小竅門

1、炒玉米片的油不要放太多
2、麪包不宜烤時間過長，否則卷的時候會開裂
3、玉米片時間長了之後會變的不脆，所以儘量在吃的時候再沾