酥炸鮮奶怎麼做-酥炸鮮奶的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸鮮奶的做法步驟

• 1、準備奶餡材料，牛奶250克，玉米澱粉30克，糖30克，煉奶2勺子

• 2、牛奶倒入可以加熱的容器中加入煉奶，糖

• 3、篩入澱粉，攪拌均勻至無顆粒

• 4、小火加熱攪拌後的牛奶，邊加熱邊攪拌，以防糊底

• 5、牛奶湖越來越濃稠時關火繼續攪拌

• 6、趁熱倒入方形容器，稍冷後冷藏成型

• 7、奶餡冷藏時準備脆皮材料，低粉加適量泡打粉，加水做成掛糊，掛糊不要太薄

• 8、奶餡成型後取出，切塊

• 9、鍋裏放寬油，油熱後切成小塊的奶餡掛糊入鍋炸制

• 10、兩面金黃即可