Lasagne 意大利千層麪怎麼做-意大利千層麪的做法 意大利千層麪

“上次juju上載過婆婆那邊學來的家常意大利千層麪做法，但是因為光線不太好，對上次拍的照片很是不滿意，剛好前幾天因為復活節這邊連休四天，juju做了一大盤千層麪兩人吃的美滋滋的，而且重新上載這個人見人愛的意大利美食，順便有沒吃過的就用我的美圖誘惑一下下~~~~~上次juju放了100ml左右的意粉醬，烤完以後覺得有點幹，這次放了一瓶整整400ml，烤出來不再那麼幹了，而且番茄的味道更濃，還是多放一點意粉醬味道夠足夠香~！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意大利千層麪的做法步驟

• 1、把切小塊的麪包泡進200ml牛奶裏（可以用家裏剩下來的乾的麪包）

• 2、洋葱切小塊，用中火炒，洋葱透明加入肉末繼續炒，絞肉顏色變白，加入意粉醬，加入切塊的番茄

• 3、麪包泡軟以後用手捏碎，加入超好的番茄肉末裏，攪拌好繼續炒2-3分鐘。

• 4、開始做白汁，調微火，鍋裏放入黃油

• 5、等黃油融化加入麪粉迅速攪拌

• 6、500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶後用打蛋器攪拌30秒以上

• 7、煮千層皮，為了防止麪皮粘在一起，一次最好煮1到3張。

• 8、最底層開始以白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-白汁-奶酪碎的順序一層一層放好。

• 9、灑好奶酪碎以後放進預熱到180度的烤箱烤30-40分鐘即完成。

小竅門

1.做白汁的時候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒進去，每次倒進去以後要攪拌足夠長時間，最後做出來的白汁才會很濃稠。
2.一層一層拼的時候，白汁要充分倒入，要不然千層麪會比較幹影響口感。
3.做出來的千層麪夠4-6人份哦~