醬燒舌鰨魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

舌鰨魚其貌不揚但是味道鮮美的精品食材，採用醬燒做法，突出了舌鰨魚的渾厚口感，經過大火燒製，舌鰨魚香飄萬里，齒頰留香，肉質嫩滑可口，鮮美多汁，真可謂色香味濃。醬汁如此濃厚，可見火候掌握的十分恰到好吃，將醬汁均勻撒在魚身之上，色味俱佳。

主料

舌鰨 ：3條
黑木耳 ：5朵

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
豆瓣醬 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發，洗淨

2.舌鰨魚去鱗、內臟，洗淨

3.坐鍋，放油，爆香薑片

4.放入舌鰨魚

5.兩面煎熟

6.添適量清水

7.放豆瓣醬

8.放入木耳

9.放醋、鹽，大火收汁

10.出鍋

烹飪技巧

魚要洗乾淨，不僅刮乾淨鱗，尤其是內腹的黑膜一定要去掉，血污塊也要去掉。