北溝湯菜如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：一個
黃瓜 ：一根
胡蘿蔔 ：一根
肉片 ：少許
肉丸 ：適量
鵪鶉蛋 ：10個左右
木耳 ：幾朵
銀耳 ：幾朵

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：少許
油 ：適量
米醋 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.將雞蛋加入澱粉，攪拌均勻，倒在盤子裏蒸。開鍋後，用刀切成菱形。2.黃瓜，胡蘿蔔也切成菱形。3.

2.木耳，銀耳洗淨，撕成小塊。備用。

3.鍋內放油，先把肉片炒熟，再放入胡蘿蔔片，翻炒幾下，加入水。加入鵪鶉蛋，雞蛋片，黃瓜片，銀耳，木耳，燒開。

4.水開後，加鹽，味精，醋，胡椒調味。

烹飪技巧

醋要多，胡椒要多，才能體現北溝湯菜的特色。