蒸香菜怎麼做-蒸香菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸香菜的做法步驟

• 1、香菜200克

• 2、洗乾淨控水

• 3、切斷

• 4、放麪粉，先不要一次放太多，用筷子拌均勻。

• 5、麪粉拌均勻後放置5分鐘，再放適量麪粉拌均勻。

• 6、這是拌過兩次麪粉的樣子

• 7、放蒸籠蒸，水開後蒸10分鐘，要大火。

• 8、蒸好後放鹽，味精拌均勻，再放辣椒粉，

• 9、炒鍋放入色拉油燒熱，油趁熱澆在辣椒粉上。

• 10、拌均勻裝盤即可。

小竅門

1香菜洗好後要控水一會。
2控好水的香菜要放在乾燥的盆裏。
3先放一點油拌一下再放麪粉，這樣蒸出的菜會很鬆散，不會黏在一起。麪粉不要一次放的太多。
4喜清淡的就不用燒油了。可直接放香油。