蒸菜莽怎麼做-蒸菜莽的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸菜莽的做法步驟

• 1、白麪500g。

• 2、加清水活成麪糰，醒15分鐘。

• 3、漿粉條：鍋裏加少許食用油，放入粉條炒制，加少許老抽，點適量清水，炒軟出鍋，放涼剁碎。

• 4、雞蛋加少許鹽打散，炒熟，用炒菜鏟搗成碎丁。

• 5、韭菜洗淨切碎，放入香油、薑末、十三香、胡椒粉，拌勻。

• 6、再放入雞蛋丁、粉條、鹽，再次拌勻。

• 7、麪條分成等份麪條。

• 8、取一個麪條幹成薄片，鋪上菜，慢慢捲起來。

• 9、兩頭捏住，向中間推在一起。

• 10、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

• 11、蒸好出鍋。

• 12、盛盤。