自己做的藍莓山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：300

輔料

藍莓醬 ：適量

具體步驟

1.山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。

2.裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕鬆的戳透，即可關火。

3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裏面一定不要有結塊，否則影響口感。

4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。這裏用的是一個心形的小碗。

5.山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。

烹飪技巧

1.給山藥去皮的時候一定要帶着廚房用的膠皮手套哈，要不然雙手會特別的癢。2.山藥泥一定要處理的細膩，裏面不要有結塊，否則影響口感。3.如果家裏沒有模具，也沒有形狀好看的容器，也沒有裱花袋等工具，然後又覺得用手給山藥泥造型又很難，那就直接把山藥泥裝在容器裏，直接淋上藍莓醬就可以了。咱自己吃，味道才是關鍵。4.山藥泥裏面可以根據個人口味添加煉乳或者沙拉醬等來調製。5.如果藍莓醬太濃稠，可以用糖水或者蜂蜜來稀釋一下。