自制微笑蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：4個
白糖 ：90
低粉 ：180
鹽 ：5
泡打粉 ：2
巧克力 ：90
油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋打入盆中，並加入白糖，打蛋器攪拌至白糖融化。

2. 加入泡打粉，攪拌至蛋液流暢，麪粉過篩加入蛋液中，同時加入鹽，攪拌2-3分鐘。

3. 烤盤放入吸油紙，刷油，將麪糊裝入表花袋，擠成5cm圓餅。

4. 170度預熱,中層烤10分鐘，餅坯就好了，如果不是很圓可以用剪刀修飾一下。

5. 巧克力放入碗中，放在鍋裏温水加熱，融化成巧克力醬。

6. 拿起餅坯放入巧克力醬中，先做頭髮。

7. 頭髮做好後放在烤盤上讓巧克力冷缺成型，同時將巧克力醬裝入裱花袋中，擠上眼睛嘴巴。

8. 一家三口，可愛吧！

烹飪技巧

1.擠麪糊時要注意大小均勻，並每個中間要留間隙，因為蛋糕會膨脹。2.吸油紙上擠入麪糊前要刷一層油，融化的黃油或玉米植物油都可以，防止沾在紙上。