微笑的手撕雞肉番茄盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞胸脯肉 ：適量
番茄 ：適量
香菇 ：適量
米飯 ：適量

輔料

醬油 ：適量
胡椒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。

2. 番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養學家説每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。

3. 雞肉蒸熟，用手撕成絲；香菇切薄片。

4. 油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁；加雞肉絲，醬油、胡椒、鹽、糖等調味；可以加少許水，讓湯汁多一些。

5. 把炒好的番茄香菇雞絲鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。

6. 用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘；取出來，香噴噴的吃。